高鸿宾表示，去年下半年，猪肉价格迅速上扬，包括食用油，去年下半年CPI达到6.7%。据说CPI上扬过程中猪肉占18.6%，好象是猪肉影响了整个物价的攀升。实际上，猪肉价格或者食用油，包括其他农产品的价格逐步攀升，是很复杂的问题，不仅仅是中国的问题，而且是全球性问题。现在全球范围内，小麦、玉米、大豆价格全面上升。原因是很复杂的，作为上游产品的石油涨价，前几天已经突破了一百美元一桶。国际化进程在不断加快，所以整个国际市场农产品价格的上涨势必会影响中国的农产品价格。
高鸿宾指出，第二是劳动力成本也上升了。过去饲养生猪的标准化养殖场，500元/月雇佣一个工人，现在每月一千元都很难找到这样的工人。影响价格上涨的另外一个因素，是在中国城市化的进程中，农民工进城了，过去养猪的人现在变成吃猪肉的人，这就发生了变化，所以整个社会对农产品的需求在不断增加，城市人口在增加、农民在减少，这都是影响因素。中国政府现在这样考虑，既要保护生产者的利益，同时又要保护消费者的利益；既考虑增加供给，又要考虑城市老百姓可以接受的价格水平，采取一系列措施提高城市低保标准。这次价格上涨是一个全球性的趋势，但是中国政府会努力控制价格水平，要让价格保持在一个平稳的范围内。
高鸿宾介绍，保持价格平稳，最重要的是发展生产、扩大供给。农业部在这方面采取了一些措施，并将继续采取有力措施，支持粮食、油料、生猪等重要农产品的生产。国务院也制定了一系列政策扶植生猪、粮食和油料等农产品的生产。如果生产得到进一步发展，供给进一步增加了，相信农产品的价格会比较稳定。中国农业已经保持了连续四年的丰收，去年粮食总产量超过一万亿斤。今年农业部努力的目标是粮食总产还要超过一万亿斤，保证农产品的供给不断档、不脱销。
