Informa公司根据20年价格数据进行的研究结果显示，玉米价格对美国消费者价格指数的影响甚微。
Informa经济公司首席执行官布鲁斯·希尔表示，这份研究报告推翻了乙醇行业发展是食品价格大涨的罪魁祸首的观念。乙醇并不是对玉米经济发展毫无影响，但是将所有类型的通货膨胀归罪于玉米及玉米乙醇的说法有欠考虑。
行业分析师称，2007年前九个月，食品消费者价格指数涨了近6%，食品通货膨胀率创下了25年来的最高点。许多分析师认为食品价格上涨在于原材料价格飙升。2007年原材料价格创下了多年来的最高水平。
2月份，芝加哥期货交易所（CBOT）玉米期货价格大幅上涨，创下了437.25美分，这是十年来的最高水平。价格飙升的诱因是，布什总统1月份宣布计划到2017年将玉米乙醇等生物燃料产量提高五倍，达到约350亿加仑。
希尔认为近期价格升势不会改善，因为全球原材料需求强劲。但是随着玉米种子技术的提高，玉米单产将会趋于增长，这将使得2015年到2020年全球玉米产量大幅增长，更好的满足需求。
据美国农业部称，一名美国消费者每消费一美元采购食品，农户只能拿到19美分，剩余的81美分是劳动力、燃料、运输、包装和其它非农成本。
这份研究称，对食品通货膨胀影响大于玉米价格的因素一直是非农成本，其中包括创纪录的原油价格以及全球发展中国家的需求大幅提高（主要是亚洲地区）。美国是全球头号粮食出口国。
Informa副总裁斯科特·李奇曼称，今年食品价格通货膨胀上涨的原因并不是单一的。玉米价格上并未导致人们的开支大幅提高。虽然乙醇需求提振了玉米价格。但是考虑到零食行业的竞争特征，玉米价格的大部分涨幅被食品加工商和养殖户所消化。
2007年美国玉米产量预计达到创纪录的130亿蒲式耳，其中43%的产量将用于饲料加工行业，24%的玉米将用于乙醇生产。两年前，饲料行业的玉米用量占到总产量的55%，而乙醇行业仅消耗14%的玉米。但是Informa的这份研究报告称，历史和统计数据显示玉米价格与食品通货膨胀的关系并不密切。
