农民在10月已经结束收割，但政府要到明年才会公布2007年粮食产量数据。
国家粮油信息中心在报告中称，玉米产量将增加1.73%至1.48亿吨，因播种面积的增多抵消了东北地区旱灾的影响。
政府已表示将释放国有储备来帮助减轻紧张的供应状况，这帮助推升了国内价格，玉米交易商将其部分归因于产量减少。
贸易商预估中国玉米产量在1.39-1.45亿吨。
国家粮油信息中心亦维持大豆产量预估不变。
以下为该中心提供的详细数据：
（产量单位为百万吨，括号内为上次预估值）
2007* 2006 2005
玉米 148.00 (148.00) 145.48 139.37
小麦 106.00 (106.00) 104.46 97.45
其中:
冬小麦 102.00 (102.00) 98.63 91.43
稻米 186.50 (186.50) 182.57 180.60
大豆 14.00 (14.00) 15.97 16.35
油菜籽 12.00 (12.00) 12.65 13.05
播种面积 (百万公顷):
玉米 28.05 (28.05) 26.97 26.40
小麦 23.00 (23.00) 22.96 22.80
稻米 29.23 (29.23) 29.30 28.80
大豆 8.70 (8.80) 9.28 9.60
油菜籽 6.48 (6.48) 6.88 7.30
*预估数据
