CBOT12月合约创下961.75美分的新高，收盘时上涨6美分，报收939美分/蒲式耳。3月合约创下了966.50美分的新高，收盘时上涨10.50美分，报收947美分/蒲式耳。
KCBT12月合约创下949.50美分的新高，收盘时上涨9.75美分，报收929.25美分/蒲式耳。
MGE12月合约创下了914.25美分的新高，收盘时上涨21.50美分，报收905.75美分/蒲式耳；3月合约创下了918.25美分的新高，收盘时上涨22.50美分，报收910.75美分/蒲式耳。
美国农业部将2007/08年度美国小麦产量数据从八月份的21.14亿蒲式耳下调至20.67亿蒲式耳，这要低于市场预期的最低水平。
所有冬小麦产量预计为15.16亿蒲式耳，低于八月份预测的15.38亿蒲式耳。软红冬小麦产量预计为3.58亿蒲式耳，低于八月份预测的3.6亿蒲式耳。
美国农业部称，截止到9月1日，美国小麦库存总量为17.17亿蒲式耳，比上年同期减少2%。分析师曾普遍认为小麦库存将高于上年同期。
美国农业部预计其它春小麦产量为4.79亿蒲式耳，低于上月预测的5亿蒲式耳。杜伦麦产量预计为7200万蒲式耳，低于上月的7700万蒲式耳。
分析师称，这份数据利好。库存数据低于我们的预测，产量数据也下调了。
美国农业部的库存数据低于预期，这说明美国今年夏季的小麦用量要远远高于市场预期水平。分析师曾认为，小麦价格高企，可能会导致小麦饲料用量减少。
美国小麦产量和季度库存数据下调的时候，正值全球小麦库存已经降至三十年来的最低水平，因而这大大提振了小麦市场的看涨人气。
Meteorlogix称，未来七天澳大利亚小麦产区天气干燥，只有局部地区可能会出现小雨。
年初天气恶劣，导致乌克兰等其它小麦主产国小麦受损，使得美国成为全球唯一的一个优质小麦供应国。小麦需求强劲，再加上澳大利亚小麦产量令人担忧，推动美国小麦期货价格在本周三和周四大幅上涨。
分析师称，下周市场将继续关注澳大利亚小麦产区的天气状况以及需求消息。
