中国淀粉工业协会高级顾问赵继湘：
我国玉米淀粉工业概况，分三部分：一是发展淀粉工业意义，二是发展情况，三是发展的措施意义。
淀粉工业是黄金产业，在国民经济当中有重要贡献，可以造福社会，玉米几乎无处不在，淀粉在造福人类方面有几方面，一是淀粉糖做甜味剂，中国２００６年淀粉糖消费５００万吨。二是用淀粉生产鲜味甜味精，我国味精产量世界第一，还可以生产酸味甜柠檬酸等。医药方面应用的更多了。我国青莓素产量占世界７５％，饲料当中的添加剂更有大量淀粉。
淀粉行业及其产品已经与工农业生产和人民生活密切融合，成为不可或缺的行业和产品。
淀粉深加工产品附加值高为社会创造财富为企业带来盈利。２００５年美国每年向农民购买３６亿美元玉米，为６万５千人提供了就业。我国２００５年淀粉工业全行创产值４２７亿。淀粉工业为三农做出贡献。２００５年工业玉米消耗２７５０万吨，淀粉工业消耗１５８５万吨，占５７％。为农民增收做出了贡献。促进农业养殖业发展。活跃地方工业。
淀粉工业发展情况：产量快速增长。玉米淀粉是淀粉工业的主打产品，２００６年１２０６万吨玉米淀粉，其他还不到１００万吨。
关于保持良好发展的措施建议：采用合同农业等，吉林省还采取走出去的办法。根本措施是发展玉米，玉米在我国增产潜力很大，淀粉工业还可多元化原料的发展。
企业自主创新休跟上生产发展和市场竞争的潮流。加快建设以企业为主体、市场为导向，产学研结合。
采用产品升级和延长产业链的战略。用等量的原料可得到更大的产值、利润。
总之，我国淀粉工业正在呈上升期，要为粮食安全、农民增收、企业增效做出贡献。
参加论坛领导：
南方地区对玉米长时间的需要还将保持在一个比较高的水平。
从供给来看，东北内蒙古地区还将有能力供应南方玉米，２０１０年东北内蒙地区有超过１７００万吨的玉米余粮，而过去是１７００到２０００万吨。
最后关于下一步发展的思路：
全面清理在建工业项目，各地都很重视。还要科学规划，加强引导。此外，适当调整玉米及加工制品的进口政策，提高资源的综合利用效率等，增强扶持力度，鼓励玉米增产，鼓励玉米加工企业走出去开拓国际资源。
