CBOT12月合约收高29.50美分，报收890.50美分/蒲式耳，盘中该合约一度涨停。3月合约以30美分的涨幅涨停，创下了历史新高891.50美分，刷新了前期高点872美分。
KCBT12月合约收高30美分，报收859美分/蒲式耳。3月合约收高30美分，报收853.25美分/蒲式耳。
MGE12月合约收高29美分，报827美分/蒲式耳；3月合约涨至创纪录的830美分，收盘时上涨27美分，报收829.50美分/蒲式耳。
早盘KCBT和MGE小麦期货创下新高，但CBOT小麦期货直到尾盘才开始上涨。一位场内分析师称，自CBOT12月和3月合约突破前期高点后，价格根本无意回落。
恐慌性买盘大笔涌现，交易商不愿在美国农业部周三发布九月份供需报告之前没有任何的仓位。这份报告可能会调低全球库存和产量预测数据。
分析师称，美国农业部可能会下调美国小麦期末库存数据，原因是出口销售强劲。而全球小麦主产国天气不利，可能促使政府下调小麦产量预测数据。分析师平均预计2007/08年度美国小麦期末库存为3.76亿蒲式耳，低于政府八月份预测的4.04亿蒲式耳。
分析师表示，美国农业部可能下调澳大利亚、阿根廷、加拿大和欧盟小麦产量数据。
一位分析师称，澳大利亚小麦产区降雨一直让人失望。全球小麦供应将降至历史最低水平，交易商一直希望澳大利亚小麦丰产，来缓解全球供应紧张状况。
T-Storm气象部门称，看来大部分的降雨活动仍将局限在西澳洲小麦产区的西部，而东部地区依然干燥。未来七到十天估计不会出现任何明显的降雨过程。
交易商称，小麦需求依然强劲。日本发布了常规的招标会，寻购15.5万吨小麦，埃及国有食品行业控股公司招标寻购5.5万吨小麦，其中包括美国硬红冬小麦。
美国农业部周一晚些时候称，截止到周日，冬小麦播种工作完成了6%，低于上年同期的8%以及五年平均值10%。这份数据对盘面的影响甚微。
加拿大统计局发布的所有小麦库存数据对盘面利多，预计截止到7月31日所有小麦库存为682.8万吨，低于市场预期的700到800万吨。
