美国农业部发布的最新数据没有帮助大盘延续本周的涨势。
CBOT9月合约下跌6.50美分，报667美分/蒲式耳，本周涨了17美分；12月合约下跌6.50美分，报684.50美分/蒲式耳，本周涨了15.50美分。
KCBT9月合约下跌5.75美分，报654.50美分/蒲式耳，本周涨了14.75美分；12月合约下跌4.25美分，报669美分/蒲式耳，本周涨了14美分。
MGE9月合约下跌6美分，报664美分/蒲式耳，本周涨了20.50美分；12月合约下跌8.50美分，报663.50美分/蒲式耳，本周涨了8美分。
由于市场担心全球库存下滑，全球产量出现问题，而需求强劲，因而本周小麦市场大幅攀升，创下11年来的最高水平，因而周末前大量获利平仓抛涌现。
分析师指出，市场担心大盘可能无力在周末期间维持上涨态势，因而选择获利平仓抛售。从一定程度上来讲，美国小麦可能会因为价格过高而失去海外客户。
市场人士还担心金融市场走软，可能会促使商品基金多头平仓。
如果南半球生长条件良好，那么大盘很难坚守在7美元上方。小麦市场目前只是牛皮振荡整理，没有太大的上涨动力。
美国农业部的八月份供需报告再度强调了全球供应吃紧，但是没有给盘面造成任何影响。
美国农业部预计2007/08年度全球小麦期末库存为1.148亿吨，低于七月份预测的1.166亿吨。政府将2007/08年度美国小麦期末库存数据下调至4.04亿蒲式耳，低于七月份预测的4.17亿蒲式耳，但是略高于分析师预测的4.02亿蒲式耳。
美国农业部调低了欧盟和加拿大小麦产量数据，欧盟小麦产量数据下调了170万吨，这要低于分析师的预测。美国小麦出口数据上调了2500万蒲式耳，为10.75亿蒲式耳。
美国农业部预计2007/08年度美国所有小麦产量为21.14亿蒲式耳，低于七月份预测的21.38亿蒲式耳，也低于分析师预测的21.29亿蒲式耳。
目前美国农业部预计冬小麦产量为15.37亿蒲式耳，低于分析师预测的15.54亿蒲式耳，比七月份的预测低了2%，但仍比上年增长18%，当时产量为12.98亿蒲式耳。
政府预计其它春小麦产量为5.001亿蒲式耳，略高于七月份预测的4.98亿蒲式耳，但是低于分析师预测的5.08亿蒲式耳。2006年其它春小麦产量为4.6亿蒲式耳。
杜伦麦产量预计为7670万蒲式耳，低于七月份预测的7900万蒲式耳。2006年产量为5300万蒲式耳。
