全球变暖日益令人担心，FAO总干事迪乌夫称，即使全球气温小幅上升，也可能导致粮食减产，提高位于低纬度国家的饥饿风险，尤其在季节性热带干燥地区。
他在印度举行的一次会议结束后表示，半干旱地区以及半湿润地区农作物生长完全依赖降雨灌溉，因而风险最大。
迪乌夫称，印度可能损失约1.25亿吨依靠降雨灌溉的农作物产量，相当于总产量的18%。
气候变化还在影响森林地区和当地的居民，因为森林大火以及病虫害爆发的次数出现增长。
迪乌夫称，新型生物技术的研发能够提高贫困国家的粮食产量，降低饥荒风险。但是目前尚未开发出能够抵抗干旱、极端的温度以及土壤酸性和碱性的转基因作物。
不过，迪乌夫指出，发达国家可能提高食品产量，因为在位于较高纬度的国家，如果全球气温平均提高1到3摄氏度，作物单产潜力将会提高。
