上周，肉类价格上涨1.8%。其中，鲜猪肉价格比前一周上涨2%；鲜牛肉价格上涨1.4%；鲜羊肉价格上涨0.3%。
禽蛋价格继续上涨。其中，白条鸡价格上涨1.4%，鸡蛋价格上涨2.4%。分析认为，前段时间淘汰的蛋鸡已基本上被消耗，肉鸡供应减少，鸡肉价格上扬。预计本周肉鸡价格仍将上涨；暑伏天气炎热，蛋鸡产蛋率下降，市场供应减少，加上南方地区遭遇水灾，加大了在北方的收购力度，带动全国鸡蛋价格上扬。预计本周鸡蛋价格仍将上涨。
此外，受暴雨、高温影响，上周全国蔬菜平均价格与前一周相比上涨3.3%。蔬菜价格走高，一方面是因为南方地区连续降雨，蔬菜受灾范围较广，菜源紧张；另一方面，降雨不利于蔬菜的采摘、运输和保存，成本攀升。据气象部门预测，本周全国大部分地区仍有持续降雨。因此，预计蔬菜价格仍有小幅上涨可能。
安徽：8月发放“肉价补贴”
针对近期猪肉价格上涨，安徽省政府决定自8月起向低保人群及大中专特困群体发放适当补贴。同时，大幅提高猪肉储备，完善猪肉储备体系。
7月31日下午，安徽省常务副省长孙志刚表示，针对猪肉涨价对低收入群体的影响，安徽省从8月起，将对两类困难群体发放“肉价补贴”。一是对城市居民最低生活保障对象，人均每月补贴10元钱，补贴时间为今年7月到12月。补贴资金分两次发放。此外，对于城市大中专困难学生，中央和地方财政还将安排专项补助资金，给予适当补助。并及时、足额分配和拨付补贴资金，促进学校伙食价格相对稳定。
从现在起，安徽省还将加大生猪活体储备的数量，将活体储备从过去的2.5万头扩大到12.5万头，进一步完善猪肉储备体系和应急调运机制。
孙志刚说，作为农业和生猪生产大省，当前和今后一段时间，安徽省还将抓紧猪肉等重点紧缺农产品的生产，积极鼓励发展大型规模化养殖，提高生猪产量。针对沿淮灾区养殖一时难以恢复的特点，重点发展快速养殖，加大免疫力度，促进生猪生产。
浙江：出台政策“双补贴”
浙江省日前出台政策，对生猪养殖户和低收入群体实行“双补贴”，在提高农民抗风险能力的同时，确保低收入者的生活不受菜价波动影响。
31日浙江宣布由政府对母猪饲养进行补贴和购买保险，对母猪饲养户给予直接补贴，补贴标准按每年每头50元核定。母猪保险则按平均每头800元价值投保，省财政、地方财政负担80%的保费支出，饲养户承担20%。
在保障生猪供应稳定的同时，下半年浙江省将根据消费价格上涨实际，对低保户和在校贫困大学生实行补助，将消费价格上涨对低收入群体生活的影响降至最低。
据了解，为了长远解决生猪生产环节存在的问题，今后3年浙江省将安排1000万元专项资金，扶持丽水、温州、台州等地发展生态养殖。浙江还将加强重大动物疫病防控，对生猪高致病性蓝耳病实行强制免疫，散养户实行免费免疫，规模场户的疫苗费用给予一定补助。
此外，浙江还将通过减免流通环节有关税费、完善生猪购销体制、加强“菜篮子”市场价格和供应的监管，及时发布预警信息等措施，探索建立“菜篮子”产品均衡供应的长效机制。
