CBOT小麦期货收盘上涨10美分到24美分不等，其中7月小麦收高24美分，报605美分/蒲式耳，9月合约收高19美分，报616美分/蒲式耳，12月合约收高22美分，报623.5美分/蒲式耳。
盘中7月合约一度大涨30美分，封至涨停板，收盘已经完全收复了周二的失地。
农业专家称，中西部地区的东部一带天气反常高温干燥，加速了软红冬小麦成熟，缩短了关键生长期的时间，这通常会导致麦粒偏低，单产下降。
商品基金在CBOT买入了约6000手合约。经过周二的暴跌后，周三盘中也涌现了不少的空头回补。
周三，CBOT小麦期货成交量估计为108,108手，周二为122,243手；期权成交量估计为13,668手，周二为13,019手。
