参赞预计2007年中国猪肉出口量为56万吨，相比之下，2006年为51万吨，2005年为50.2万吨。国内用量估计为5380万吨，相比之下，2006年为5180万吨，2005年为4970万吨。
参赞预计2007年牛肉产量为790万吨，相比之下，前两年分别为750万吨和710万吨。出口量估计为10.2万吨，前两年分别是9.9万吨和9.1万吨。国内用量估计为780万吨，前两年分别是740万吨和700万吨。
6月13日消息：美国农业部参赞预计今年中国猪肉产量将增长4%，达到5440万吨。2006年中国猪肉产量为5230万吨，2005年为5010万吨。
