５月，猪肉、鸡蛋、食用油价格全线走高，省会市民明显感到副食品方面支出大幅增加。来自河北省商务厅的统计资料显示，由于玉米是基础农产品，今年玉米价格创10年来最高是猪肉等副食品价格大涨的重要因素。玉米
“身价”暴增
据河北省商务厅市场运行处监测，今年1至4月，玉米平均价格为1.52元/公斤，同比上涨19.7%，为10年来历史最高位。进入5月份，河北玉米价格呈现出稳步走强的态势。目前，玉米价格为1.56元/公斤，比去年同期上涨22%。
根据省商务厅监测，市场供应水平下降、养殖业季节性消费回暖等因素促进了玉米价格上涨；农民的惜售心理加强，企业为满足生产需求，抬高价格，都致使玉米价格攀高势头强劲。此外，作为全球最大玉米生产国的美国，将玉米大量用于乙醇生产，导致出口量下降。
河北省商务厅市场运行处处长杨进祥说，玉米涨价将于8月份趋稳，河北今年将增加70余万亩玉米播种面积，以缓解玉米市场供求吃紧的问题。
而三力期货石家庄营业部业务经理张春晓则对玉米后市价格谨慎看涨。他认为，一方面，猪价上涨继续刺激国内玉米消费量的增长。另一方面，随着夏季到来，国内汽油等能源用量也将迎来一个高峰，这对国内玉米燃料乙醇市场也形成有力支撑。
玉米涨价牵动全局
猪肉价格高位徘徊
玉米“身价”高高在上直接影响猪肉价格。河北的生猪饲料以玉米为主要原料，玉米“身价”上涨，不仅直接导致出栏生猪价格上扬，也使得猪肉价格高位徘徊。
猪肉价格暴涨是5月的焦点。5月中旬，河北平均价格每斤猪肉中肋9元、猪肉后座9.55元，比上周分别上涨14.5%和11.2%，比去年同期上涨100.9%和85.1%。5月底，猪肉价格有所下调，但整体跌幅不明显。
玉米价格的上涨，其他以玉米为饲料的养殖业价格也有所上涨。其中，蛋价涨至五年最高点。
食用油淀粉也涨价
玉米行情看涨，大豆作为替代品被大量使用，致使供应油料生产方面吃紧，从而整个食用油市场受到波及。石市大豆油、调和油的零售价格较之前都有所上涨，涨幅为4%～7%。
据石家庄栾城县霍家屯从事淀粉生产的霍志刚说，玉米价格持续高涨，也促使淀粉价格提高。因在淀粉主要原料中，玉米占70％以上。如6月份玉米价格降不下来，品牌淀粉的价格将上调15％左右。
另外，据河北省商务厅监测分析，玉米价格的坚挺可能会造成味精、乙醇汽油等深加工产品价格的小幅上涨。
原奶每公斤涨3分
“原奶收购价格刚上调了，１公斤约涨3分钱，这是几年来首次在淡季上调原奶收购价格。”石市一奶牛养殖场的李先生告诉记者，这主要受玉米涨价影响，与之前相比，近段时间奶牛成品饲料１斤涨了4分～5分。
石家庄市奶业协会副秘书长刘亚男介绍，该协会最近半个月内进行了一次测算，从合理结构上推算，去年奶牛年产4.5吨能达到盈亏平衡的话，今年至少年产5吨才能达到成本盈亏平衡。“与去年同期相比，奶牛养殖成本至少增加了10%。”
伊利集团相关人士告诉记者，玉米是奶牛饲料中最好的能量饲料之一，玉米价格的上涨必然会带来养殖成本的增加，伊利集团在全国的奶源基地不同程度地提高了牛奶收购价。
据三鹿集团副总经理张振岭介绍，由于玉米饲料价格上涨，从5月中旬起三鹿在各地收购原奶价格上涨幅度从5分钱到一角多不等。“由于奶品市场竞争激烈，原奶价格的上涨暂未对成品奶市场带来影响。”
记者昨日在石市一些超市看到，牛奶类产品依然有促销，促销员表示尚未有调价信息。刘亚男说，虽然饲料成本价格上涨，但受市场相对饱和等影响，乳制品的价格上涨很难，但如果长期维持成本上涨趋势，势必会引发小乳品企业洗牌。
