业内人士对农产品期货在5月份的全面启动早有预料。4月下旬，较为敏感的分析师就开始注意到国内农产品现货供应有些吃紧，外盘价格亦节节攀高，进入播种季节后天气方面却不时传来不利的消息。另外，郑州商品交易所又传出消息称菜籽油将于6月份成为今年以来的第二个期货新品种，这大大刺激了市场主力的神经。
或许是感觉到在农产品期货上做多有机会，五月下旬，大连商品交易所的成交量开始激增。数据显示从5月18日起，大商所的单日成交量就再也没有低于80万手，而在今年的淡季，大商所日成交量仅有30余万手。
5月份农产品现货价格几乎是全线上涨，反映到期货市场上，大豆、豆油也是一路上扬，先后创出年内新高。大豆主力合约0801，4月30日收盘仅报3155元/吨，至5月28日收盘已达3392元/吨，涨幅高达7.5%；豆油主力合约07094，4月底报6914元/吨，5月29日已经涨至7940元/吨，涨幅达14.83%。如此惊人的涨幅还波及其余农产品。
另外，由于中央储备粮公司持续不断通过竞价交易的方式向市场投放去年夏天收购的国家临时存储小麦，因此小麦现货价格上浮并不明显，与小麦存在较强比价关系的玉米价格涨幅也相当有限，但和4月份相比还是略有上涨。
今年3、4月份我国CPI已连续两个月达到3的“红线”，鉴于农产品价格对CPI的强烈传导力度，5月份CPI是否会再度跨越红线已经引起了市场的广泛关注。市场人士表示，民以食为天，农产品与其他商品颇为不同的一点是，一旦大宗基础农产品价格飙升，下游消费环节往往会大喊吃不消。
“有关部门绝对不会容忍粮油价格再度大涨，因为这势必造成本就濒临紧界线的CPI再度上蹿。”上海良茂期货农产品分析师告诉记者，目前市场预期前期用来平抑粮价的国家临时存储小麦在经历了多达二十五次的拍卖后可能所剩不多，而今年的收成目前又难以预期，因此期货市场的做多热情依然旺盛。“近期国家先后出台对猪肉价格调控的相关办法，预示着政府不会继续坐视农产品价格上涨不管，如果五月份的CPI真的过线，那么可以预计针对粮食价格的调控办法也会先后颁发。”
