在五大出口国――阿根廷、澳大利亚、加拿大、欧盟和美国，2006/07年度小麦期末库存预计创下十年来的最低水平。天气状况不利，尤其是澳大利亚、欧盟和美国，这导致小麦期末库存减少了30%。由于2007/08年度小麦预期增产，五大出口国的小麦库存预计增长。
2007/08年度全球粗粮期末库存预计减少16%，低于1亿吨，这将是1975/76年度以来的最低水平。相当一部分的降幅将集中在美国和中国，这是因为饲料需求强劲，以及乙醇行业的玉米需求旺盛。全球大麦期末库存也预计减少，原因是饲料大麦需求提高。
3月8日消息：据澳大利亚农业资源经济局（ABARE）发布的一份研究报告显示，虽然2007/08年度全球小麦期末库存预计增长约4%，但是依然相对偏低。1999/2000年小麦期末库存曾达到创纪录的2.05亿吨，随后就稳步下滑。
