全球谷物库存偏低，致使今年迄今为止价格保持高企。去年澳大利亚、印度和其它国家粮食减产，再加上美国乙醇行业的玉米用量增长，因而导致库存急剧下滑。
据联合国粮农组织(FAO)称，2006/07年度（9月到次年8月）玉米库存可能比上个年度减少2800万吨。2006/07年度小麦库存预计比上年减少17%，而全球小麦库存对用量比可能是30年来的最低水平。
日本东京一家谷物公司的高级官员表示，只有美国2007年取得丰产，才能缓解农产品供应吃紧的状况，并且导致价格回落。
但是美国和澳大利亚一些气象机构已经表示，厄尔尼诺天气状况已经结束，未来几个月可能出现另外一种天气状况，即拉尼娜天气状况。厄尔尼诺天气的结束可能对澳大利亚农业生产产生积极影响，冬季农作物产区将出现正常降雨。澳大利亚联邦银行分析师称，如果拉尼娜天气带来正常降雨，那么澳大利亚小麦产量可能会恢复到正常的2400到2500万吨，甚至会达到2600到2700万吨。
但是据美国气象专家称，拉尼娜可能会导致美国夏季更加干燥，从而对美国夏粮作物造成严重破坏。
分析师指出，就小麦来说，美国和加拿大小麦总产量是澳洲小麦产量的四倍。因而，如果拉尼娜天气对北美小麦生产造成破坏，那么澳洲小麦丰产也不会对价格产生太大的影响。另外，澳大利亚并不是玉米和大豆主产国。
美国小麦协会驻南亚地区官员也表示，未来几个月农产品将进入天气市场，通常情况下价格会在5月和6月期间趋于上涨。他说，天气状况对小麦作物来说尤其关键，因为价格必须对美国恶劣的天气状况以及美国农户的播种意向作出反应。玉米价格上涨可能会促使农户将小麦和大豆耕地转播玉米。
在亚洲，许多面粉加工商的库存下滑，他们只是即需即购，只采购近期交货的船货。
