FAO表示，2006年食品和饲料市场的最为主要的特点就是，粮食价格大幅上涨，特别是小麦和玉米，11月份两者价格均创下10年来的高点。
世界玉米产量预计将会比上年降低2.2%，为6.94亿吨，这是由于美国、阿根廷和南非产量降低，由于生产成本高企，种植户缺乏播种玉米的兴趣，加上天气炎热干燥，也给产量造成了不利影响。
南半球的玉米播种正在进行，南美和南非的播种面积预计提高。
全球大麦产量预计为1.39亿吨，和2006年几乎持平，其中俄罗斯和乌克兰产量庞大，抵消了加拿大、美国以及澳大利亚产量的降低。
由于粗粮产量降低，加上需求增长，特别是用于生产生物燃料，这也导致价格剧烈波动，吸引农户增加播种粗粮。
但是FAO指出，如果工业用量继续按照目前的速度增长，可能需要不止一个丰收年，价格才会从当前价格上显著回落。
