中国是全球第二大玉米生产国和消费国。2005-2006年度世界玉米总产量约为6.63亿吨。而同年度中国玉米总产量约为1.3亿吨，约占世界玉米总产量的20％，仅次于美国。
传统意义上的玉米消费主要集中在饲料和食物，玉米产业的附加值非常低。随着科学技术的发展，玉米加工程度不断深化，工业玉米消费领域不断扩大。玉米淀粉作为基础性工业原料广泛用于食品、医药、汽车、化工等行业。二十世纪八十年代，我国工业玉米消费只有几十万吨，至2005-2006年度中国工业玉米消费预计为1000余万吨，平均增速为10％。随着我国政府对玉米深加工业的扶持，生物技术的迅猛发展，能源结构的变革，国际知名企业的涌入，我国玉米产业终于迎来了一个生机勃勃的春天。据不完全统计，2004-2006年我国玉米深加工项目立项达500余项，加工能力达3000万吨。
但是我国玉米工业的发展与世界发达国家相比仍有较大差距。2005年美国年玉米深加工消耗量约5000万吨，我国目前约1000余万吨；美国人均消耗玉米88公斤，而我国尚不足8公斤 。主要原因是我国玉米深加工企业规模小，深加工产品品种少，深加工技术水平低，价值利用率低。为了推动我国玉米深加工水平和经济效益的提高，缩小我国玉米深加工水平与国外发达国家的差距，指导我国各地玉米深加工项目的实践，促进我国玉米产业的良性发展， 2006年12月6-8日在中国•山东•潍坊富华国际展览中心举办“2006中国玉米产业发展研讨会暨首届中国国际玉米（淀粉）工业展览会”。
本届会议由潍坊市人民政府、国家玉米改良中心及中国作物学会共同主办，受到国内外玉米界的密切关注。本次会议分为两个部分，到会议开幕前止，其中“2006中国玉米产业发展研讨会”已有来自国内外专家学者及新闻工作者100余人。首届中国玉米（淀粉）工业展览会已有100余家企业报名参展，展出面积约150个标准展位。其中有15家外国企业和5家台湾企业在会上展示了他们的产品，并与国内和大陆企业进行业务洽谈。本次“2006中国玉米产业发展研讨会”和“首届中国玉米（淀粉）工业展览会展会”同时在潍坊富华国际展览中心举行。其“中中国玉米产业发展研讨会”会上将有10多位国内玉米产业主管部门的领导和玉米产业行业的专家教授发表对发展玉米产业真知灼见。其中有：潍坊市人民政府王永栋秘书长及大连商品交易所郭科博士的致辞：中国作物学会玉米专业委员会陈绍江教授的《玉米育种新技术及特用玉米介绍 》学术报告；中国作物学会玉米专业委员会周洪生专家的《中外玉米种业之比较》； 国家玉米工程技术研究中心张学信主任的《我国糯玉米育种进展及加工业发展前景 》学术报告；上海通联期货经纪有限公司李军的《国际玉米市场分析》学术报告；上海兆光生物工程设计研究院 王兆光院长的《玉米淀粉糖加工技术及其发展前景》学术报告；寿光巨能金玉米开发有限公司刘炳忠副总经理的《玉米变性淀粉加工状况及投资简析》等。此次研讨会为中国玉米产业的发展构建了良好的信息平台。可以预料，此次研讨会必将对推动玉米产业的自主创新和科学发展有着重大的现实作用和深远的历史意义！
