我国是世界第二大玉米生产国，由于在“九五”、“十五”期间大力发展农产品深加工，因此玉米深加工产业在整个国民经济的发展中也越来越占有重要的位置。以玉米为原料，采用生物工程技术生产发酵制品，是解决“三农”问题的一个直接有效的手段。玉米深加工产品涉及到食品、医药、造纸、化工、能源等多个领域，越来越多的以生物质为原料的产品将不断替代化工产品，这些产业都将有广阔的发展前景。同时，玉米深加工大部分是以生物加工为主，化学添加物很少，对发展循环经济具有良好的带头作用和示范作用。
为更好地解决“三农”问题，为建设社会主义新农村服务，中国发酵工业协会举办了“全国玉米深加工产业展示交流会暨中国发酵行业2006行业大会”。来自生产企业、科研院所等单位的300余人参加了会议，他们对我国玉米深加工产业进行了深入研讨，会议的举办对行业的发展将起到深远的推动作用。
