东北地区的粮食生产对我国粮食整体安全有着重要地位，起着关键作用。２００５年东北地区粮食商品率达７２％以上，居全国之首；２００５年东北商品粮总量达６４００多万吨，约占全国的１／４以上。但从近几年的发展趋势来看，东北地区的粮食库存与调出量正呈逐步减少的趋势：粮食库存已由２００２年的９５００多万吨降至目前的３５００多万吨，净降６０００多万吨，降幅达６３％；２００５年东北粮食外运５５０５万吨，预计到２０１０年降到３０１０万吨，下降近一半。东北地区现有年粮食加工能力４０４９万吨，其中玉米为２０４６．５万吨，约占一半。保守估计，到２０１０年东北玉米加工能力将增至３８２５万吨，比２００５年增长８６．５％。中国粮食行业协会副会长宋廷明认为，如果放任玉米深加工产业的无序发展，东北地区很快将出现“有粮无流”的现象，１０年后可能出现“缺粮倒流”的情况。
目前东北玉米深加工的发展违背了我国发展玉米深加工的初衷。中国粮油学会理事长朱长国说，我国鼓励发展深加工的目的是为了转化陈化粮，而目前发展的趋势已经成了消化大量新粮来加工工业酒精。但我国与美国不同，美国之所以大量发展玉米酒精产业，除了能源替代，更多的是帮农民消化玉米，因为美国的玉米产量占粮食总产量的一半以上，政府必须想办法帮农民解决问题。而我国粮食问题始终不能放松，靠粮食转化解决能源问题更是不可能的。美国谷物协会北京办事处副主任牛一山也提醒说，美国政府给予农民和玉米酒精企业大量补贴，其目的在于保护农民利益，只要原油价格在５０美元／桶以上，美国玉米酒精企业在政府补贴的情况下就有利润。而我国保持和加强东北玉米产业带的生产能力应以满足国内粮食需求甚至出口换汇为目的。
据悉，今年初国家发改委下发文件，提出我国玉米深加工产业要总体规划，协调发展。然而各地区的发展速度不可遏制，如不及时调控，必将对我国的粮食安全产生影响。
