截至２００５年末，吉林省玉米加工企业已发展到５００多家，加工产品逐步由淀粉、酒精等初加工产品向发酵、精细化工产品过渡，加工品种已达到２００多种。从寻常的淀粉，到用多元醇、乳酸等生产的合成纤维、工程塑料等，这些产品被广泛用于食品、纺织、汽车、电子、医疗等领域。
２００５年，吉林省玉米加工能力突破了８００万吨，加工量达到６５０万吨以上，占玉米产量的３４．２％，年实现销售收入达到３００亿元。围绕着玉米生产、加工、销售形成的产值约５００亿元到６００亿元，成为吉林继汽车、化工后又一支柱性产业。
一批引起世界同行业瞩目的玉米精深加工企业在吉林陆续出现，形成了长春大成、黄龙、赛力事达、吉林天河等一批玉米加工企业集群，其中长春大成集团已成为亚洲最大的玉米深加工企业，年玉米加工能力达２３０万吨；国内唯一的玉米工业区目前正在长春兴建，这个工业区将建成为全球第一个以玉米为原料的合成纤维、工程塑料和生态塑料的生产和加工中心，建成后年玉米加工能力将达８００万吨。
“抱定玉米不放松”是吉林省玉米加工业迅猛发展的一个重要原因。针对玉米是全省农作物主栽品种、种植面积占耕地面积一半以上这种状况，近年来吉林省在提高玉米附加值上大做文章，大力发展玉米加工业，仅今年长春大成集团、吉粮集团就分别投资１０亿元上玉米深加工项目，长春天景则投资５．６亿元上鲜玉米食品加工项目。这些企业不约而同地致力于提高玉米加工的科技含量，相继开发出了在国内、甚至在国际同行业中处于领先地位的技术和产品。其中长春大成集团目前已形成了１５万吨变性淀粉、５０万吨淀粉糖、１３万吨赖氨酸的生产能力，这３种产品的生产能力都排在全国同行业之首。
在加工企业集群的强势带动下，吉林省玉米生产稳步发展，产量连年递增，已占全省粮食总产的７０％以上，每年可为社会提供商品玉米１５０亿公斤左右，“黄金企业”有了稳定的粮源。目前，吉林全省已规划建设了１０００万亩专用玉米基地、１０００万亩出口玉米基地和５００万亩优质饲料粮基地，在全省４３００万亩玉米种植面积中有一半以上实现了订单专用生产，大面积玉米田随之成为加工企业的“第一车间”。
