玉米是一个大品种，在粮食品种中产业链最长，在中国粮食储备中占有重要地位，玉米的生产、流通和消费关系着中国整个粮食市场的全局。在当前玉米供求面临重大变化的时机，与会人士认为，不仅要重视玉米生产和加工，更要重视包括期货市场在内的市场体系建设，从生产、流通和消费各环节入手，全面推动玉米产业发展。
中国市场学会理事长高铁生认为，玉米的生产和流通关系着整个粮食市场的全局。当前玉米产业化发展势头迅猛，玉米的数量、质量关系到食品工业、饲料工业、工业，在强势上涨的今天，玉米又关系着产业；同时，玉米是粮食市场中非常活跃的交易对象，是当前我国唯一没有实行保护价的粮食主要品种，并在大连商品交易所成功上市运行，我国玉米已经是、而且今后必须是面向国内国外两个市场，这使玉米成为解决“三农”问题中的一个重大课题，因此必须重视玉米产业发展。
他表示，实现我国国家粮食安全目标，既需要政府对粮食供求和价格进行必要的调控，也需要建立成熟发达的粮食市场体系，充分发挥市场机制在资源配置中的基础性调节作用。应推进期货市场的发展，逐步增加粮油期货、期权上市品种，放宽对交易主体的限制，进一步活跃期货市场交易，充分发挥期货市场发现价格、规避风险的功能，为宏观调控提供可靠依据。
大连商品交易所副总经理曲立峰介绍，玉米期货上市以来发展势头良好，今年1至6月，日均成交量达63万手，累计成交量达6000多万手，在全国所有商品期货中，占据了1/3的份额。他说，在发挥价格发现功能的同时，期货市场第二个重要功能就是规避风险。在2004年的“大豆风波”中，很多油脂企业在高点采购，没有及时在期货市场卖出保值，因而吃了大亏，相当数量的民营企业从此一蹶不振。如果合理利用期货市场，可以规避价格迅速下降的风险。在玉米产业发展中，发展和用好期货市场对于产业稳健发展将有着积极的意义。
“玉米期货为提高行业竞争力，争取国际定价方面的话语权功不可没。”大连良运集团副总经理冯吉龙认为，虽然我国是玉米产需大国，但玉米期货推出前我国经常面临着高进低出的尴尬局面，在价格的制定上，我们只能被动地接受国际市场的价格波动。玉米期货推出后，我国的玉米期货并没有完全追随CBOT的市场走势，而是互相影响，且大连玉米的主导作用越来越明显。目前，参与美盘交易的国外贸易商已经开始越来越多地关注大连玉米市场，我国在全球玉米定价过程中取得了更大的发言权。
对于玉米产业发展，有关人士指出，近年来消费结构的变化对玉米产业发展带来很大的推动。目前，玉米食用和出口有上千万吨，饲料所消耗的玉米大体在9000万吨到1亿吨之间，消耗玉米70％左右，精深加工近年来迅猛增长，实际加工量每年增长300到400万吨，最近两年年增幅在20％左右，带动整个玉米消耗增长3％以上，预计消耗玉米已经超过2000万吨，预计到今年年底，玉米加工设计能力将超过3500万吨。我国玉米供求关系正在发生历史性的重大变化，正在由过去长期供大于求，向供求趋紧转变，而且目前正处于一个拐点。这样一个变化，对于我国的生产、加工和国际贸易都将产生深远影响。
