与会人士介绍，在玉米消费中，目前深加工原料已达2500万吨，预计2010年中国玉米工业加工能力有可能突破5000万吨。
在玉米深加工产品中，燃料酒精成为大家关注的重心。高油价时代，以玉米等为原料的可再生能源开发已成为许多国家能源发展战略。与会人士介绍，美国2005年发表的能源政策法案中，要求对可再生能源（主要指酒精）的使用量由2006年的40亿加仑增加到2012年的75亿加仑，而实际上2005年酒精的使用量就已经达到了这一标准。目前全美拥有100家酒精生产厂，总的生产能力高达45亿加仑，另外有31家酒精生产厂在建设中，先前的100家企业中至少有12家正在对其生产能力进行扩建。玉米酒精的发展对玉米市场价格产生了较大的影响。根据美国农业部的计算，年40亿加仑的酒精的产量将消耗约14.8亿蒲式耳的玉米，玉米酒精的生产使每蒲式耳玉米价格增加到了30美分。
在国内，按照生物燃料乙醇“十五”发展专项规划，国家批准建设了4个生物燃料乙醇生产试点项目。截至目前，已形成生产能力102万吨/年，其中玉米原料使用量最大。十一五规划中，生物燃料发展被列入其中，生物燃料乙醇发展面临新的发展机遇。与会人士指出，2005年黑龙江、河南、安徽等八个省推广使用清洁、环保乙醇汽油，消费玉米大约1300万吨；预计2006年消费玉米1600万吨。
大商所副总经理郭晓利还介绍了大连玉米期货市场的状况。在国际市场上，玉米期货成交量仅次于原油期货，是第二大商品期货品种。目前美国CBOT玉米期货成交量和持仓量按可比口径计算分别是大商所的8倍和45倍，而美国玉米年产销量仅约为我国的两倍，因此国内玉米期货市场发展空间还非常大。
