截止到5月5日的一周里，芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货上涨，创下了三周新高，主要是因为美国冬小麦产量前景堪忧，特别是硬红冬小麦产量可能远低于上年水平，提振KCBT的硬红冬小麦期货强劲上涨，也给CBOT小麦带来了比价支持。
本周市场关注的焦点就是美国小麦质量理事会资助举行的年度堪萨斯硬红冬小麦巡视活动，此次活动从周二开始，到周四结束。周四晚间巡视团发布的产量预估数据显示，堪萨斯州今年的硬红冬小麦产量为3.192亿蒲式耳，低于2005年巡视的产量预估值4.1976亿蒲式耳，相比之下，本周交易商传言堪萨斯小麦产量可能介于3.25到3.50亿蒲式耳之间，所以巡视团的预估值要低于业内人士预估范围的低端。
此外，周初美国农业部发布的作物状况报告显示冬小麦优良评级率下滑，这也对大盘构成了支持。
美国农业部称，截止到4月30日的一周里，冬小麦差劣评级率为38%，比一周前提高了四个百分点。而优良评级率为36%，相比之下，一周前为39%。
美国小麦出口销售数据坚挺，也对小麦期价构成了一些支持。美国农业部报告截至到4月27日的一周里，美国小麦出口量为574,300吨（包括陈季和新季），市场预期为25到40万吨。
不过在中西部地区的软红冬小麦种植带，作物评级依然很高，这一因素限制了CBOT小麦期货的上涨。
从技术面看CBOT7月小麦的技术支撑位于361美分，阻力位于383美分，下面是对过去一周行情的综述：
5月1日，小麦市场收盘上涨，主要因为市场担心冬小麦作物状况变差。
5月2日，小麦市场收盘上涨，主要原因是冬小麦状况下降，提振了市场看涨人气。
5月3日，小麦市场收盘小幅下跌，主要原因是冬小麦产区降雨改善。
5月4日，小麦市场收盘下跌，主要因为美国平原硬红冬小麦种植带天气改善。。
5月5日, 小麦市场收盘大幅上涨，，创下了三周来的新高。由于冬小麦产量预测利多，促使投机基金大举入市做多。
5月5日CBOT5月小麦收报361.25美分/蒲式耳，收高15美分，7月小麦收报372.25美分，收高13.75美分;9月小麦收报386美分，收高14.50美分。
