目前,全国家禽免疫超过了50亿羽,免疫密度达到80%以上,有的地区还建立了从源头到产品的全程质量追溯系统。他们生产的家禽产品,消费者尽可以放心食用。尽管如此,部分群众还是不放心,使蛋鸡生产经营受到严重影响。
从国际贸易看(据农业部资料),我国2005年上半年蛋品出口5.88亿枚,与2004年同期比减少23.78%;出口额3449.5万美元,同比却增加了2.10%。加工蛋出口量有所增加,2005年上半年,加工蛋(皮蛋、咸蛋)出口1.44亿枚,同比增长12.33%。2005年蛋鸡业虽然受到不少挫折,但还是维持了正常生产,满足了市场需求。
当前鸡蛋价格虽呈下降趋势,但仍超过5.5元的盈亏界点,问题不大。2005年12月鸡蛋价格虽形势不好,显示稳中有降,鸡蛋市场价是6.04元(公斤价,下同),比半年平均(2005年7~12月)6.63元下降7.56%,比11月下降0.24元,但仍超过盈亏界点,鸡蛋价仍是高价位小幅摆动。
2006年蛋鸡价格趋势预测:
先看看近年的鸡蛋价格波动规律。从1994年连续统计139个月发现,鸡蛋平均售价为6.332元。这是因为早期为满足市场需求,迫切需要发展蛋鸡,服务城市,国家政策扶植和补贴,扭曲了波动规律。盈亏界点按5.50元显示一个半周期,波峰合计95个月,波谷44个月,波峰大于波谷317%。显然,价格有利于推动蛋鸡业顺利发展。第一波峰67个月,平均7.047元,价格偏高,蛋鸡业发展规模生产,特别是城市郊区蛋鸡企业大量兴起。
后来由于经济改革,竞争加剧,加上边际效益下降,鸡蛋价格陷入长达44个月的波谷,平均只5.219元。蛋鸡业只好退出城市,让位于农村专业户。由于畜牧技术产业化、集成化,产量仍在增长,但价格下跌了。
最近波峰已达28个月,平均售价6.371元。蛋鸡是个成熟产业,虽盈利下降,但生产仍继续发展。随着消费者收入增加,适当提高蛋价有利于保证质量和食品安全。现蛋鸡处于刚能盈利的边缘,而价格和盈利趋势分别下降4.29%、2.26%,故应注意控制蛋鸡存栏,争取维持利润。
蛋鸡价格预测 目前仍于波峰阶段,高价位震动,但价格趋势和盈利趋势均下降。2006年鸡蛋价格,预测是稳中有降。上半年可能仍超过5.5元的盈亏界点,但须注意地区差别。
综合价格预测:近期鸡蛋价格可能在5.92~6.22元之间波动。代表北方的河北鸡蛋价势在4.45~4.82元之间。代表南方的广东鸡蛋价势在6.56~7.12元之间。
鸡蛋价格的区位变化 我国还没有形成全国统一市场。全国的规律不等于各省都一样,有时相差很大。为分析价格区位差,我们统计了31个省全年和18个月价格归类,即本半年平均(即2005年7~12月)、上半年(2005年1~6月)、去年同期(2004年7~12月)。我们将每公斤大于6.0元定为高价区,低于5.0元定为低价区,5.0~6.0元之间的为中等价格区。结果统计结果显示,2005年全年高价有16个省,平均7.44元,包括贵州、海南、湖北、湖南、重庆、云南、四川、江西、广东、广西、福建、上海、浙江、安徽、青海、甘肃。预测2006年经济发达的消费区和交通不便的山区,可能仍然保持高价,北方少数省区有可能退出高价区。