牛满江教授是著名美籍华人科学家、美国坦普尔大学终身教授，以发现核糖核酸ＲＮＡ诱导功能、进而创立“外基因理论”而成为国际生物遗传学科的著名科学家。其根据“外基因理论”而发明的大豆蛋白玉米和人白蛋白玉米两项专利技术，已申请了中国及美国专利。
据了解，大豆蛋白玉米项目主要是种植富含大豆蛋白的杂交玉米，这种玉米不但营养丰富，而且口感也好，有望成为小麦、大米以外的“第三种口粮”。而人白蛋白玉米项目，则是培育含人蛋白等稀缺药用营养物质的玉米，可从玉米中提取目前市场上供不应求的人白蛋白、胰岛素、生长素、抗干扰素等物质。含有人白蛋白的玉米，提取主要营养成份后的剩余产品，其营养价值还是普通玉米的两倍，可作为生产高品质饲料的优质原料。据了解，人白蛋白玉米种子每公斤售价为１０００元，按亩产４００公斤计，每亩种植收入将达４０万元，将为农民增收开辟一条新路。
据了解，“蛋白玉米”项目由许昌元化生物科技有限公司负责实施，项目总投资２．１亿元，年产值可达１５亿元。
