CBOT12月合约收高12.75美分，报346.25美分/蒲式耳；3月合约收高14.25美分，报361.50美分/蒲式耳。
KCBT12月合约收高10美分，报380.25美分/蒲式耳；3月合约收高11.25美分，报382.50美分/蒲式耳。
MGE12月合约收高8.75美分，报383美分/蒲式耳；3月合约收高10.50美分，报384.75美分/蒲式耳。
美国农业部预计2005年美国硬红冬小麦产量为9.246亿蒲式耳，高于早先预期的9.141亿蒲式耳。软红冬小麦产量数据下调至3.076亿蒲式耳，白小麦产量数据下调至2.601亿蒲式耳。
一位交易商称，这份报告出人意料，软红冬小麦数据的调整更让人吃惊。另外一位交易商称，美国软红冬小麦供应依然充足。但是市场并没想到美国农业部会调低软红冬小麦产量数据。尽管如此，美国软红冬小麦出口不如硬红冬小麦和春小麦等高蛋白小麦的需求强劲，这也就是 KCBT和MGE小麦期价比CBOT12月小麦合约高出40美分的原因。
美国农业部称，截止到9月1日，美国所有小麦库存为19.2亿蒲式耳，同比减少一个百分点，低于市场预期的19.69亿蒲式耳。农场库存估计为7.19亿蒲式耳，同比减少9%，而农场外的库存为12亿蒲式耳，同比增长4%。
2005年6月到8月期间的小麦用量为7.2亿蒲式耳，同比减少6%。
周五，美国硬红冬小麦基差报价稳中走软，软红冬小麦基差涨跌互现，春小麦基差基本保持平稳。
