中国作为全球第二大玉米生产国,同时也是全球第二大消费国。除稳步增长的饲料消费外,这些年玉米深加工业飞速发展。从2000年开始,随着世界能源紧缺,价格高企,燃料乙醇作为一种价格低廉并且环保的产品,开始填补市场空白。玉米作为生产乙醇的原材料,需求开始增长,玉米加工程度不断深化,产品链不断扩展和延伸,蔗糖、淀粉等对玉米的需求量也开始上涨。玉米深加工行业市场规模和潜力巨大,增长迅速。2004年行业总产值约600亿元,预计未来五年还将保持10%以上的年增速。国际知名的玉米深加工企业看好中国玉米市场,纷纷寻求合作机会。我国政府也大力支持玉米乙醇的推广,全国先后有五个省份成为普通汽油禁售省,推广量从2000年起以200%的速度晋升,这将为玉米期现货市场增添更多活力