周一盘后美国农业部发布作物进展报告，显示美国冬小麦评为优良的比例为48％，和一周前持平。而在此前，冬小麦评级曾经连续五周出现下滑。
头号小麦主产州－堪萨斯州农业统计局在首次的产量预测报告中称，今年堪萨斯州农户可能收割4.224亿蒲式耳冬小麦，同比增长34%，冬小麦单产预计为44蒲式耳，比2004年高出7蒲式耳。 而在周末期间，第二大冬小麦产区――俄克拉荷马州的硬红冬小麦收割步伐同样加快。俄克拉荷马州小麦委员会称，全州大部分地区的收割工作将于本周全面展开。初步收割结果显示小麦容重远远高于预期。
另外，出口表现不佳，也对小麦价格构成压力。周末期间埃及买入了12万吨澳大利亚小麦，对美国小麦期货构成了利空影响。美国农业部周一称，截止到6月2日的一周里，美国小麦出口检验数量为1678.8万蒲式耳，低于市场预期，也低于一周前的2138.5万蒲式耳。
与此同时，美国农业部在月度报告中调低了2005年美国冬小麦产量数据，将美国2005年冬小麦产量数据从上月的15.9亿蒲式耳调低至15.5亿蒲式耳，冬小麦单产预计为每英亩44.1蒲式耳，比上月的预测低了1.3蒲式耳。这对大盘将构成底部支撑。下面回顾一下过去一周的期货走势。
6月6日，小麦市场收盘下跌，主要因为硬红冬小麦收割压力凸现，周一出台的周度出口检验数据也低于预期
6月7日小麦市场收盘下跌，主要原因是冬小麦收割压力显现，现货市场价格走软。
6月8日，小麦市场收盘大幅下跌，软红冬小麦产区天气良好，邻池玉米和大豆期货走低，也给盘面增添了压力。
6月9日，小麦市场收盘小幅上涨，原因是出口销售数据表现良好，技术超卖引发的买盘出现，拉动期价上扬。不过冬小麦收割压力显现，制约了大盘涨势。
6月10日，小麦市场收盘小幅下跌，主要是受到邻池大豆期货走低的拖累。
6月10日CBOT7月小麦收报313.5美分，比一周前下跌9.75美分，9月小麦报324.50美分，收低10美分。
