美国农业部称，截至周日，美国小麦作物评级优良的比例为55%，低于一周前的59%。天气预报显示美国硬红冬小麦产区炎热干燥，暂时没有急需的降雨，尤其是在堪萨斯州西部较为干旱的产区，这也对小麦期价构成潜在支撑。市场人士担心干旱和条锈病会导致硬红冬小麦单产受损，有传闻说2005年堪萨斯州冬小麦产量可能低于4亿蒲式耳。而作物巡视团曾在5月12日预计冬小麦产量为4.224亿蒲式耳。
有报道称头号小麦产区－堪萨斯州西部较干旱的地区错过了近来的降雨。未来一周美国硬红冬小麦产区的气温将会提高，这可能加剧市场对作物缺墒的担忧，因此也对大盘走高起到提振。
另据气象预报显示，进入6月份后南部平原冬小麦产区将出现多雨天气，不过可能无法扭转本月干燥天气造成的单产损失。未来几天美国平原的硬红冬小麦区温暖干燥，不会出现急需的降雨，尤其是堪萨斯州西部较干旱的产区。
不过气象预报显示，未来10天软红冬小麦产区将出现阵雨，气温适宜，有利于小麦生长。这使得软红冬小麦价格上涨空间受到遏制。
出口面上，截止到5月12日的一周里，美国小麦出口检验数量为1813.3万蒲式耳，略高于市场预期以及上周的1448.3万蒲式耳。下面回顾一下过去一周期市走势。
5月16日小麦市场收盘上涨，对上周的跌势进行技术调整。
5月17日，小麦市场收盘上涨，原因是天气预报说小麦产区天气干燥温热，暂时没有急需的降雨。
5月18日，小麦市场收盘上涨，主要原因是美国硬红冬小麦产区以及澳大利亚东部地区的天气干旱，可能影响到小麦单产水平，从而给小麦期市带来提振。
5月19日，小麦市场收盘下跌，主要原因是中西部软红冬小麦产区迎来降雨，改善了当地小麦作物长势，给盘面带来了压力。周度出口销售数据欠佳，同样对盘面不利。
5月20日，小麦市场收盘上涨，主要原因是市场依然担心部分产区天气干旱。
5月20日CBOT7月小麦收报313美分，比一周前上涨10.5美分，9月小麦报323.5美分，收高11.75美分。
