分析机构Informa经济公司预计美国小麦产量为15.93亿蒲式耳，平均单产为每英亩46.3蒲式耳。硬红冬小麦产量为10.12亿蒲式耳，高于去年的8.56亿蒲式耳；软红冬小麦产量为3.13亿蒲式耳，低于上年的3.8亿蒲式耳，这也将是15年来的最低水平。软白小麦产量预计为2.68亿蒲式耳，高于上年的2.63亿蒲式耳。
美国农业部周一晚些时候说，美国冬小麦作物评级优良的比例为68％，远远高于上年同期的48％。本周美国小麦质量委员会硬红冬小麦巡视团发回的报告称，堪萨斯州小麦作物状况良好，预计该州小麦平均单产为46.2蒲式耳/英亩，高于上年的37.4蒲式耳。巡视预估产量为4.20亿蒲式耳，高于2004年巡视的预估值3.55亿蒲式耳。且天气预报显示南部小麦产区天气状况改善，再加上全球供应庞大，这些因素均给盘面构成了压力。
加拿大统计局周五早间预计2004/05年度所有小麦库存为1520万吨，相比之下，上年为1370万吨。这一数据也位于市场预期范围内。
新季小麦产量前景普遍看好的同时，陈季小麦的出口销售持续低迷。美国农业部称，截止到2005年4月28日的一周，美国小麦净销售量为245,600 吨，比上周低了42%，比四周均值低了29%。
5月2日，小麦市场收盘下跌，主要原因是冬小麦作物长势良好，给盘面构成了压力。
5月3日，小麦市场收盘下跌，主要是受到技术性抛盘的打压。另外，邻池玉米期货走低，同样带来了比价压力。
5月4日，小麦市场收盘小幅下跌，主要原因是基本面利空。
5月5日，小麦期货市场收盘下跌，其中CBOT和KCBT7月小麦合约均创下了两周半来的新低，原因是周度出口销售报告表现疲软，巡视团发回的报告显示硬红冬小麦长势良好，给盘面带来了压力。
5月6日，小麦市场收盘上涨，主要原因是大盘技术面超卖，存在反弹要求。另外，邻池大豆期货飙升，也给小麦市场带来了提振。CBOT7月合约盘中该合约一度创下了两周半的新低312美分。
5月6日CBOT5月小麦收报309.5美分，比一周前下跌8.5美分，7月小麦收报317美分，比一周前下跌9美分。
