白美清将出席在福州举行的“２００５饲料市场发展高层论坛专题报告会”。他说，促使国人口粮消费转向的过程中，饲料工业功劳不小。人们总以为饲料工业是耗粮大户，其实，饲料工业更是节粮大户。
白美清算了两笔帐，一笔是节粮帐。配合饲料问世以来，饲喂配合饲料比饲喂单一粮食饲料减少粮食消耗２５%-３０％，饲料工业一年就可节省饲料粮１０００多万吨。
再一笔是菜篮子帐。人多吃了动物蛋白，就少吃了粮食。统计资料表明，我国农村人均口粮目前为２３３公斤，城市人均粮食消费量由１９７８年的１６０公斤下降到２００４年的７７公斤，２０多年来，我国粮食消费量并未因人口的增长而增长，而是在谷物消费量降低的同时，肉、蛋、奶、水产品的消费量相应上升。
从１９９５年到２００４年的最近十年，国人人均肉类占有量大约提高了２１公斤，人均水产品占有量提高２０公斤，人均禽蛋占有量提高９公斤，动物性食品上升的数量与谷物消费下降的数量基本相当。
科学实验和饲养经验都说明，人和畜禽虽然都吃粮食，但对粮食的要求是不一样的。过去７０％的玉米用作人的口粮，如今７０％以上的玉米则用作饲料粮。饲料用粮要求粗粮化、高产化、品种多样化，而人的口粮消费明显朝着数量增长减缓，向高质量、精加工转化。
从“人畜同粮”走向“人畜分粮”，催动着种植业结构的优化。２０世纪８０年代我国在一些地方就开始试点，变“粮食－经济作物”二元种植结构为“粮食－饲料作物－经济作物”三元种植结构。种植业结构的调整又推动国人口粮结构的进化。
改革开放以来，由于饲料工业的发展，多种农业资源得到开发利用，在一定程度上弥补了我国作为人口大国粮食资源的不足。比如用玉米喂牛就比较合算，牛吃玉米青贮营养更好一些。作为饲料用粮，在玉米未成熟时收割更好，这样还可以缩短作物生长时间，提高土地利用率。又如氨化青贮秸秆的开发利用来养牛，可节省２／３的饲料粮。我国年产秸秆约５．７亿吨，如果将其中的１／４经氨化用作饲料，每年可节省几千万吨饲料粮。
