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特用玉米关键栽培技术

  作者: 来源: 日期:2005-01-24  
     随着我国粮食产量的日益增长和人民生活水平的不断提高,玉米用作主粮的比例已显著地减少,而用作各种工业原料却明显地增多,特别是特用玉米具有较大的开发价值和潜力。所谓特用玉米,就是具有与普通玉米不同的特殊性状,不但直接利用效益高,而且能作为各种工业优质原料,发挥更大的效益。特用玉米种类主要有高直链淀粉玉米、糯玉米、高油玉米、高赖氨酸玉米、甜玉米(普甜、超甜)、爆裂玉米、青贮玉米和笋用玉米等。现将部分优质的特用玉米的关键栽培技术介绍如下:

    1 隔离  要求不同品种同期播种,均需进行空间或时间隔离。空间隔离一般需与其它玉米相隔200m以上,以免接受其它玉米的花粉而影响品质。最好与其它玉米错开播期15d以上。

    2 整地播种  选择土层深厚,土壤肥力中等以上,结构良好,地下水位较低,灌排条件好的地块种植,并要求在冬前或早春深耕晒垡。春播气温稳定在12℃即可播种,播前抢晴晒种1~2d可提高种子发芽率和发芽势。地膜覆盖播种可提前10~20d,播种后覆土要求比普通玉米薄。种子发芽率达90%以上,一般每1hm2直播用种30kg,育苗移栽用种22.5kg。播种深度一般以2.5~5cm为宜,粘土宜稍浅,沙土宜稍深。糯玉米和普通杂交玉米播种深度相同。播后轻压,有利出苗。

    3 种植密度  一般早熟或早中熟紧凑玉米品种的种植密度每1hm2约67000株,中熟品种为52500~60000株。

    4 施肥  一是基肥。一般每1hm2施600kg复合肥或枯饼,在缺锌的地区每1 hm2可增施15kg左右硫酸锌,肥料不能施在播种沟内,以防烧苗。二是追肥。每1 hm2可用375kg尿素分两次追施,第1次在6~7片叶时,用量为总追肥量的40%,第2次在抽雄前10~15d,用量为60%,追施时应离玉米根部10~15cm处开沟施入。

    5 田间管理  4~5片叶间苗,6~7片叶定苗,留苗匀壮。中耕除草3次,并结合培土护根,防止倒伏,适时防治害虫。一是在喇叭口期每1 hm2用呋喃丹15kg拌干细沙(土)点玉米芯或用甲胺磷1000倍药液或其他高效低毒农药灌心防治玉米螟。二是用氧化乐果乳剂和甲胺磷混合液喷雾,防治蚜虫等害虫。穗期禁止使用剧毒和残效期长的农药。

    6 适时采收  种植糯玉米、甜玉米的目的在于销售鲜嫩青果穗或进行加工处理。鲜食特用玉米的商品品质主要决定于采收期,采收过早,籽粒含水量大、干物特少、味淡、产量低,不易保存。采收过迟,籽粒内糖分转化成淀粉,种皮加厚,吃起来皮厚,渣多,失去香味、糯味。所以适时采收极为重要。正常积温年份一般在授粉后20~25d即可采收,此时籽粒的水分含量为70%左右、花丝顶端变为褐色、籽粒呈正常颜色且饱满。挤破籽粒后流出乳状时其风味、食味最佳。采收后做到当天采收当天上市,存放时间最好不超过24h,否则将影响品质,降低糯性和甜度。

 
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