CBOT12月小麦合约收高4.50美分，报310.75美分/蒲式耳；3月合约收高5美分，报322美分/蒲式耳。
KCBT12月小麦合约收高2.25美分，报352.50美分/蒲式耳；MGE12月合约收高1美分，报369.75美分/蒲式耳。
交易商指出，美湾小麦现货基差水平大幅攀升，这是因为尽管小麦供应充足，但是其中高质量小麦的供应却显得趋紧。
周二，美湾地区的冬麦CIF基差上涨5到6美分，部分地区的小麦基差报价比周一涨了7到12美分。
交易商称，世界质量小麦供应越来越少，海外市场对美麦的需求将大幅提高，尤其是硬麦。加拿大的许多小麦只能作为饲料小麦，美国软红冬小麦也出现许多问题，限制了这些小麦的出口。
此外，今年美国春小麦在收获期间天气多雨，也出现了质量问题。
伊拉克的小麦招标会将于本周三结束。交易商们认为伊拉克此次的小麦采购量可能要多于早先预期。
商品基金少量作多，也帮助带动小麦期价走高。
美国农业部称，美国硬红冬小麦作物评级优的比例为78%，与上周保持不变，上年同期只有48%。
