一、生产情况：近年来我国谷物生产总体上为面积减少，结构优化，单产提高，总产量增加。
１９９１年以来，我国谷物种植总面积稳中有减，但玉米种植面积稳中有升。去年全国谷物种植面积为８１４６．５９万公顷，比１９９１年减少１３．４％，其中，玉米种植面积为２４６３．３９万公顷，比１９９１年增长１４．２％；小麦和其它谷物种植面积下降。去年玉米播种面积占谷物播种面积的比重为３０．２％，比１９９１年增长７．３个百分点。谷物单产水平不断提高。去年国内谷物平均单产为４８８５千克／公顷，比１９９１年增长１６．１％，其中玉米单产为４９２５千克／公顷，比１９９１年增长７．６％。由于单产水平提高，谷物总产量也持续增长，去年谷物达３９７９８．６万吨，比１９９１年增加２３２．３万吨，增长０．６％；玉米总产量为１２１３１万吨，比１９９１年增加２２５３．７万吨，增长２２．８％。玉米产量及其占谷物产量的比重都呈增长趋势。
二、进出口情况
１．进出口总体情况。改革开放以后，由于谷物需求急剧增长，我国连续多年净进口大量谷物，并在１９８２年达到高峰，净进口１５３４万吨。１９８５年我国历史上首次实现谷物净出口，并持续两年净出口谷物５００万吨。从１９８７年至１９９１年又连续五年大量进口谷物，平均每年净进口７５０万吨，并于1989年达到这一轮的进口高峰，净进口1000万吨。１９９２年谷物进出口基本平衡。１９９３至１９９４年，连续两年净出口谷物７４６．９１万吨。由于１９９４年稻谷减产，１９９５和１９９６年又连续两年大批量进口谷物，１９９５年净进口达到历史最高的１９８５．２１万吨。1997年至2002年，进出口格局发生变化，连续六年谷物实现净出口。2000年净出口突破１０００万吨，达１０４８．３７万吨；２００１年净出口仍达５１１．７５万吨；２００２年净出口恢复性增长，达１１３４．０９万吨。从１９９０－－２００２年这一时期看，我国谷物进出口总量还是基本平衡的。
２．玉米进出口情况。我国是传统的玉米出口国。1991至1994年，共出口玉米3225．64万吨。1995至1996年出现短暂进口，曾分别净进口玉米５０６．９７万吨和２８．３５万吨。１９９７至１９９９年，每年净出口玉米分别为６６１．６４万吨、４４３．５７万吨和４２３．４８万吨。２０００年玉米出口创历史新高，净出口量达１０４６．５３万吨。２００１年，受国内玉米价格上涨的影响，玉米出口量有所下降，净出口玉米５９６．０５万吨。２００２年玉米出口再创历史新高，净出口量达１１６６．７２万吨。１９９０－２００２年，我国共净出口玉米７９０２万吨。
３．沿海发达地区对谷物市场的依存度越来越高。以广东省为例，２０世纪９０年代以来，该省谷物自给率逐年降低，已从１９９０年的８２％降至２００１年的５０．６％。同期，对谷物市场的依存度越来越大。２００１年调进谷物１６５２．６万吨，进口谷物２５．４万吨，两项合计达１６７８万吨，占全省谷物消费量的４９．４％，即几乎其５０％的谷物来自国内和国际两大市场。该省是我国饲料工业生产大省，购进谷物主要是玉米、小麦，今后仍将维持这一局面。
４．大型饲料企业集团是我国饲料谷物的消费大户。以希望集团为例，１９９６－２００２年，该集团继续保持快速发展的态势，配合饲料产量的年均递增率达９．８％，高于全国平均６．８％的增长水平。与之对应的饲料谷物使用量持续增加，去年，该集团配合饲料占全国配合饲料市场份额的６．９％。为保持其市场份额的稳定增长，该集团将继续担当我国饲料谷物、特别是玉米的消费大户。
三、价格情况
１９９５年以来，我国玉米市场价格的总体情况是：价格有所下跌，供应环境相对宽松。１９９５年，由于国内玉米价格大幅上扬，我国大量进口玉米，成为近年来进口玉米最多的一年。之后，玉米价格开始回落，１９９８年又开始小幅回升，而后再次下跌。受粮食减产的影响，２００１年玉米价格再次上扬。２００２年以来，国内玉米增产，国际市场价格回落，玉米价格下降。总体而言，１９９５年以来，玉米价格呈现稳中走低趋势。玉米在配合饲料中占有最大份额，相对低价位和相对稳定的玉米市场为饲料工业的发展创造了较为宽松的原料市场环境。
