李磊工作室
美国农业部11月份小麦展望
预期美国2001/02年度总的小麦供应和用量与上个月持平，不过进口，出口，按品种分
类的期末库存有些调整。预期2001/02市场年度价格范围也较上个月持平，范围从每蒲
式耳2.70美元到3.00美元之间。
预期2001/02年度世界小麦产量和期末库存分别较上个月上调400万吨左右。收割报告表
明俄罗斯和卡扎克斯坦的小麦产量高于预期。预期这两个国家的小麦出口不会增加。上
个月已经预期出口庞大，而减少的动物饲养数量使得国内饲料用量不会额外增加。这样
的话，整个产量的上调使得预期期末库存增加，两个国家共同上调了300万吨。
(1)按小麦品种预测的贸易变化
按照迄今为止的出口和进口步伐，一些品种的小麦贸易预测有些调整。硬红冬（HRW）
小麦出口减少了1500万蒲式耳，而软红冬（SRW）小麦和杜伦麦的出口分别上调了1000
万和500万蒲式耳，硬红春麦（HRS）和杜伦麦的的进口进行了微调。硬红冬小麦的期末
库存增加了1500万蒲式耳，硬红春麦的期末库存减少了300万蒲式耳，软红冬麦的期末
库存减少了1000万蒲式耳，杜伦麦的期末库存减少了200万蒲式耳。
(2)2001年小麦质量较去年改善
2001年小麦质量普遍好于2000年，这是基于“美国小麦协会”年度小麦质量报告，即
2001年作物质量报告中提供的数据得出的。与去年相比，今年所有品种的小麦蛋白含量
都高，除了硬红春麦外，其他所有小麦面粉提取率均较2000年提高，硬红春麦仅略低于
2000年的提取率。
表格12001年和2000年按品种分类的小麦特征
HRW(2001,2000)HRS(2001,2000)SRW(2001,2000)
检测重量60.459.259.960.459.158.0
(磅/蒲式耳lb/bu)
蛋白百分比1/12.112.014.514.410.510.2
提取率(%)69.268.369.069.172.369.8
沉淀数量407393391379356317
2/
注：
1/：以12%的湿度计算；
2/：沉淀数目高表明萌芽损坏低。
软白麦大平原密穗麦太平洋杜伦麦西南杜伦麦
(2001,2000)(2001,2000)(2001,2000)(2001,2000)
检测重量61.461.562.061.258.858.863.862.3
(磅/蒲式耳lb/bu)
担保百分比1/11.19.210.58.314.414.313.813.5
提取率68.866.770.868.871.368.774.773.9
(%)
沉降数目353327360319355216651699
2/
注：
1/：以12%的湿度计算；
2/：沉淀数目高表明萌芽损坏低。
2001年硬红冬小麦磨粉质量较好。加工厂面粉产量高，原因在于麦仁更大，含有的玻璃
质更多。硬红冬麦蛋白质量略高于2000年。
2001年硬红春麦中含有的小麦蛋白略高，沉降数目值较高，不过检测重量略低。单独一
些地区小麦有麦角病，不过较去年相比少得多。
2001年软红冬小麦平均沉降数目和蛋白含量高于去年，平均检测重量大大高于2000年。
俄勒岗和华盛顿2001年白麦在谷粒充盈阶段土壤墒度十分缺乏，这使得大多数旱地农田
白麦的蛋白含量增加。不过对某些软小麦产品来说，高蛋白水平是个不利因素。2001年
软白小麦平均检测重量略低于去年，密穗麦检测重量高于去年，其他品级数据与去年相
同。
与2000年相比，2001年杜伦麦的沉降数目和品级值有所改善。最终产品质量据认为平均
到好。加州和亚利桑那州等西南州种植的了美国20%左右的杜伦麦。
(3)冬小麦生长进程领先于去年
截止到11月3日，94%的冬小麦播种完毕，81%已经萌芽。播种和萌芽较上年缓慢的步伐
领先了1周多，上年同期有85%播种，70%萌芽。这个时候正常情况应该是91%播种，78%
萌芽。
播种进程中没有因为降雨而中断，不过大平原南部部分地区土壤干燥限制了播种进程。
另外，多雨的气候使得美国中西部地区软红冬小麦播种缓慢，阿肯色州在截止到11月3
日这一周里，有1/5以上的面积已经播种，在印地安那和密苏里州有将近1/5的面积已经
播种。北卡罗莱纳州播种也较为活跃，不过大多数地区表层土壤过于干燥，小麦无法萌
芽。
在截止到11月3日的一周里，美国冬小麦生长评级下降，从全国范围看，小麦评级优良
的占46个百分点，与之相比，一周前为50%，而去年同期为54%。
大平原绝大多数地区的气候对小麦生长来说比较适宜，不过在许多地区，特别是在德州
和俄克拉荷马州，表层土壤墒度缺乏阻碍了小麦出苗，使得生长状况降低。俄克拉荷马
州和德州小麦评级差到极差的分别占45%和40%。蒙大纳州小麦生长状况也变得更差，差
到极差评级的小麦占31%。
堪萨斯州小麦评级好到优的占63%，不错的占30%，差到极差的占7%。2000年同期，堪萨
斯小麦评级好到优的占51%，不错的占39%，差到极差的占10%。
(4)本月2001/02年度世界小麦产量和库存调高
预期2001/02年度世界小麦产量和期末库存各自调高了400万吨。收割报告表明俄罗斯和
卡扎克斯坦的小麦产量高于预期。这两个国家出口预期不会增加，原先已经预测出口庞
大，加上动物数量的减少阻止了这两个国家国内饲料用量的增加，因此整个产量增加使
得期末库存提高，这两个国家共增加了300万吨。
对最近两年澳大利亚小麦产量进行了调整，这是基于澳大利亚统计局近期发布的根据调
查得出的预测做出的。1999/2000年度的产量小幅下调，2000/01年度上调了260万吨，
大部分原因是播种面积增加。播种面积增加使得2001/02年度的面积也预期增加，预期
为800，000公顷，产量为150万吨。而且，本月期始库存调高了100多万吨，原因在于先
前年份产量提高。随着预期供应调高，澳大利亚2001/02年度小麦出口预测提高了150万
吨。
澳大利亚出口提高，不过被阿根廷和欧盟的贸易变化抵消。阿根廷由于降雨过度和遭受
洪涝，小麦面积减少，小麦产量也令人失望。预期阿根廷小麦产量下调了50万吨，
2001/02年度出口预测也减少了同样数量。
预期2001/02年度欧盟小麦产量小幅下调，英国报告产量减少的50万吨大部分被意大利
增产部分抵消。本月欧盟出口减少了50万吨，现在预期为1150万吨，原因在于自由市场
补贴许可步伐缓慢。欧盟维持了零利率水平，随着欧盟小麦价格相对较高，出口步伐相
应也减慢下来。而且欧盟已经采取举措降低进口水平，所以欧盟2001/02年度进口预期
上调50万吨，本月预期为550万吨。2001/02年度欧盟小麦消费上调100多万吨，不过与
上年估计的用量相比，依然较低。
产量变化使得北非部分地区小麦贸易前景有些变化。阿尔及利亚报告称2001/02年度小
麦产量高于预期，而突尼斯产量减少，因此，预期阿尔及利亚进口减少，而突尼斯进口
增加。
本月尽管预期2001/02世界小麦期末库存调高400万吨，现在预期为1.40亿吨，这依然比
一年前降低了2000多万吨。
自1994/95年度以来全球库存下降幅度最大的一次。2001/02前苏联小麦库存预期调高
1400万吨，中国小麦库存预期减少1800多万吨。对价格前景可能更重要的是，预期澳大
利亚，加拿大，欧盟，美国小麦库存共同减少1300多万吨。
