所有美国的小麦产量为19.8亿蒲式耳，高于7月份预测1个百分点，但是较2000年下降11个百分点。基于8月1日的生长状况来看，预期单产为每英亩402蒲式耳，较7月份提高了0.2蒲式耳。
预期产量较7月份的预测高出1100万蒲式耳，原因是冬小麦产量增加（增加了1900万蒲式耳）超过了春麦产量的减少，其中包括硬麦减少的800万蒲式耳。进口调低了500万蒲式耳，原因在于加拿大产量大幅减少。总的用量较7月份的预测没有变化，预期美国2001/02年度小麦期末库存较上个月提高600万蒲式耳。
预期2001/02年度小麦价格没有变化，为每蒲式耳2.70至3.30美元。2001/02年度的农业价格预期跟随正常季节模式，在收割时（7月份至9月份）触及季节性低点，随后在价格中增添运费，价格上涨。
预期2001/02年度全球小麦期末库存为1.31亿吨，较7月份的预测调低了200多万吨，为近20年来的最低点。逐月最大的变化是在中国，大约下调了300万吨，欧盟库存预期也大幅下降，降低160万吨，加拿大和非洲的库存减少较小。但是，预期前苏联库存增加200多万吨，东欧库存增加大约100万吨。
预期两个最大的小麦出口竞争国--加拿大和欧盟的出口供应减少，而来自东欧和前苏联的出口竞争增加和全球小麦进口减少将其抵消。因此，，预期小麦以后月份里小麦进口国将增加从美国采购的数量，从而维持了美国的2001/02年度的小麦出口计划，但是这个市场年度的最初月份装船缓慢。
★最新的堪萨斯初步收割数据显示蛋白百分比和检测重量增加
8月8日堪萨斯农业部发布的最初数据显示，蛋白和检测重量均高于去年。这些估计是基于堪萨斯粮食检测服务公司对从62个县收集的9，196个达法定检测重量的样本进行检测的数据而得出的。这家公司检测了蛋白含量，检测重量，以及其他等级决定因素。
检测重量平均为每蒲式耳61磅，高于去年的平均值59.9磅，也高于10年的平均值60.1磅。蛋白平均为12.2%，高于2000年的11.9%，也高于10年的平均水平12.1%。
小麦等级为美国1号的样品占69%，高于去年的39%，美国2号有29%，而与之相比，2000年为52%。美国3号或更低的样品只有2%。所有样品平均杂质含量为0.8%，高于2000年的0.6%。所有样品中，71%的杂质含量为0.1至0.9%，与之相比，去年为89%。
这些数据由堪萨斯农业统计机构统计得出。堪萨斯小麦委员会帮助收集和发布了
这些数据。从http://www.nass.usda.gov/ks/whtqual.htm.网站可得到这些报告。
堪萨斯州立大学谷物科学和工业部门将进行其他决定磨面质量的检测，结果将在以后
2001年小麦质量公告中发布。.
★冬小麦品种分析
预期冬小麦最后产量为13.9亿蒲式耳。高于7月份预测数字1个百分点，但是低于2000年11个百分点。预期美国冬麦单产为每英亩43.8蒲式耳，比7月份预测的单产提高了0.6蒲式耳。
硬红冬小麦（HRW）--在美国大平原的中部和南部，HRW的收割已经结束。与7月份相比，对6个HRW州的目标单产调查中，预测的麦穗数量实际上持平，而每个麦穗的重量略有增加。这6个州分别为：科罗拉多州，堪萨斯州，蒙大纳，内布拉斯加州，俄克拉荷马州，德克萨斯州。但是与过去几年相比，预期麦穗数量远低于这所有6个州的平均值，但是重量远高于除了蒙大纳州以外的几个州的平均值，自1988年以来，蒙大纳州的干旱状况造成了麦穗重量为最低水平。
预期堪萨斯州的HRW单产再次提高，大大抵消了预期蒙大纳州单产的减少。预期2001年总的HRW产量为7.96亿蒲式耳，比7月份预测调高了1400万蒲式耳。较2000年下降了4800万蒲式耳，比1999年低2.55亿蒲式耳。预期2001/02年度HRW总的用量为9.48亿蒲式耳，原因在于出口和饲料以及剩余用量略有提高。预期HRW期末库存为2.56亿蒲式耳，比7月份的预测低600万蒲式耳，较2000/01年度的4.08亿蒲式耳大幅下降。
软红冬麦（SRW）---大多数SRW小麦生产州的收割结束，预期在伊利诺斯州，肯塔基州，密苏里州和和田纳西州单产创记录。预期在SRW目标单产州（伊利诺斯州，密苏里州和俄亥俄州）集体麦穗数与上个月预测的相同，略高于平均值。集体麦穗重高于7月份的预计，远高于平均值。俄亥俄州的小麦麦穗重量接近记录水平。
预期2001年SRW小麦产量为3.86亿蒲式耳，比7月份预测提高了500万蒲式耳，但是比去年调低了8500万蒲式耳。预期2001/02年度总的SRW用量为4.26亿蒲式耳，与7月份预测的持平。预期SRW的期末库存为9400万蒲式耳，高于7月份预测，原因在于产量提高，但是较2000/01年度的1.35亿蒲式耳大幅下降。
白冬麦---白冬（WW）麦产量预期为2.04亿蒲式耳，略高于去年，但是较2001年下降了4500万蒲式耳。太平洋西北部地区（爱达荷州，俄勒冈州和华盛顿）的小麦生长状况低于正常水平。干旱造成俄勒冈州的小麦快速成熟，特别是这个州的北部部分地区。密歇根州和纽约的小麦单产低于预期。
★春麦分析
包括硬麦在内的春麦作为粮食的收割产量，预期为1770万蒲式耳，较2000年下降了2个百分点。
其他春麦---2001年收割面积预期为1470万英亩，与7月份预测的持平，但是比去年下降了2个百分点。爱达荷南部的旱地小麦遭受了旱灾。这个州一些地区灌溉水缺乏。在这个州的低海拔地区的收割才刚开始，蒙大纳的晚播小麦似乎在7月份受益于高于常量的降雨，但是对早播小麦来说降雨来得太迟。北达科塔小麦生长落后于正常水平，原因在于小麦晚播。7月份里小麦生长评级下降，原因是土壤墒情过度以及湿度高。
预期2001年总的硬红春麦（HRS）的产量为4.67亿蒲式耳，比7月份预测的下降了600万蒲式耳，原因在于北达科塔的单产降低。HRS产量预期比去年低3200万蒲式耳，预期2001/02年度总的HRS用量为5.64亿蒲式耳，与7月份预测的持平。预期期末库存为1.72亿蒲式耳，比7月份预测的下降了900万蒲式耳,低于去年的2.1亿蒲式耳。
预期2001年白春麦产量为4100万蒲式耳，略高于7月份预测，但是比去年降低了1200万蒲式耳。预期总的白小麦产量为2.44亿蒲式耳，与7月份预测持平，原因在于抵消了春麦和冬麦产量的变化，但是较去年下降了5700万蒲式耳，预期总的白麦用量为2.61亿蒲式耳，较7月份预测下调了2000万蒲式耳，出口和饲料以及剩余用量减少。预期总的白麦期末库存为1900万蒲式耳，高于7月份预测，但是仍比去年降低了1100万蒲式耳。
预期硬麦作为粮食的收割面积为298万英亩，与7月份持平，但是比去年下降了17个百分点。在7月份北达科塔的硬麦生长加速，原因在于气温高于常温。这个州主要的硬麦生长区的降雨，高湿度，以及土壤泥泞是导致生长评级下降的原因。据北达科塔农业统计服务机构称，截止到8月5日，北达科塔硬麦有44%评级为优良，而一周前为60%，去年为55%，蒙大纳硬麦7月份受益于高于常量的降雨。
预期硬麦产量为9180万蒲式耳，较7月份预测降低了200万蒲式耳，比2000年降低了1800万蒲式耳。预期美国硬麦单产为每英亩30.9蒲式耳，比7月份预测低了0.7蒲式耳。
预期2001/02年度硬麦用量为1.32亿蒲式耳，与7月份持平。预期硬麦期末库存为2900万蒲式耳，较7月份预测调低了400万蒲式耳，低于2000/01年度的4500万蒲式耳。在世界农业供需预测中，预期2000/01市场年度硬麦出口为5000万蒲式耳，这个数据与小麦平衡表上的预期小麦谷物，面粉和产品为6200万蒲式耳大不相同，这个数据是基于美国调查统计局报告的数据做出的。美国农业部向美国调查统计局提交了数份修正可能以供评估。目前预测的硬麦出口5000万蒲式耳是假定这些大部分出口最终将被统计局按品种重新分类而得的。现在对所有小麦出口的估计为106.1万蒲式耳，预期不会变动。
★调查统计局报告中修正了食品用量预测
美国调查统计局在7月30日发布了年度面粉加工产品的摘要。这个新的数据导致了对1999/2000年度和2000/01年度的食品用量估计均做了修正。1999/2000年度最后食品用量估计为9.28945亿蒲式耳，比先前预测的调高了413.1万蒲式耳。预期2000/01年度的食品用量为9.6亿蒲式耳，与7月份预测相同，但是季度用量做了调整。美国调查统计局预期本月末将发布2001年第二历法季度的报告。
★小麦真菌疾病KarnalBunt补偿计划发布
美国农业部发布了对那些受到KarnalBunt侵袭的补偿计划。在2001年8月6日联邦记录66卷151号中公布了KarnalBunt的补偿条例。这个条例向以下人员和机构提供了补偿支付，即某些种植者，操作者，种子公司，谷物库存设备的业主，面粉加工厂，以及在某些年，由于KarnalBunt而导致损失和花费的国家KarnalBunt调查参与者。此公布文献可在http://frwebgate.access.gpo.gov/cgi-
bin/getdoc.cgi?dbname=2001_register&docid=01-19661-filed.pdf.中找到。
★预期世界小麦库存将下降到自1982/83年度以来的最低点
预期2001/02年度全球小麦期末库存为1.31亿吨，较7月份预测调低了200多万吨，为差不多20年来的最低点。逐月变动最大的是在中国，下降了大约300万吨，欧盟库存也大幅下降，降低了160万吨，加拿大和非洲减少幅度较小。但是，预期前苏联库存增加超过200万吨，东欧库存增加大约100万吨。
对2001/02年度中国的小麦供应和用量的修正，包括产量和进口减少，导致了库存降低。
预期中国小麦产量减少200万吨，为9400万吨，原因在于近期中国发布夏季粮食产量（主要是冬麦）的官方预测显示，播种面积减少。而且，旱灾使得春麦的产量减少。尽管第二年旱灾导致减产，但是中国的小麦价格显示没有多少上涨，原因在于庞大的库存提供了充足的供应。因此，预期中国的进口下调50至100万吨。虽然中国产量和进口减少，但是消费没有变化，使得库存下降到3200万吨，比2年前估计的要减少了一半。但是，尽管库存大幅下降，预期2001/02年度中国的期末库存仍是美国的预期库存的两倍。
预期欧盟的库存也下降。预期2001/02年度欧盟的产量减少200多万吨，为9400万吨，原因在于对正在进行的收割所做的报告表明产量小于预期，特别是法国。预期欧盟将增加进口接近100万吨，其中一半来自欧盟外的国家。预期欧盟出口到世界的其他国家的出口量将下降100万吨，达到1250万吨。预期2001/02年度欧盟的用量只略有降低，预期期末库存下降160万吨，达到1300万吨，为5年来的最低点。
预期加拿大2001/02年度期末库存下降40万吨，为720万吨，为4年来的最低点。预期产量降低250万吨，达到2250万吨，原因在于旱灾集中在西南萨斯克切温省和西阿尔伯塔，因此预期产量降低。
预期出口降低150万吨，预期加拿大饲料用量减少60万吨。
预期2001/02年度前苏联的期末库存增加220万吨，俄罗斯报告称冬小麦收割产量高于预期，因此本月将冬小麦产量上调了100万吨。预期库存接近最小水平，所以增加的产量将直接提振了库存。预期哈萨克小麦产量增加了200万吨，原因在于春麦得到了适宜的降雨。哈萨克出口只增加了50万吨，原因在于出口到前苏联外的市场时，运输费用高，以及这个地区内需求有限。哈萨克国内用量预期略有增加，原因在于饲育动物数量有限。对用量的小幅调整使得哈萨克期末库存将增加120万吨。
预期东欧2001/02年度期末库存增加80万吨。预期产量增加接近300万吨，原因在于收割报告显示罗马尼亚，匈牙利和波兰的小麦产量高于预期。预期饲料用量增加，上调了100多万吨。预期出口增加大约100万吨。进口略有减少。
预期加拿大和欧盟可出口的供应减少，加拿大和欧盟是世界上最大的小麦出口竞争国。东欧和前苏联竞争增加以及全球进口减少抵消了这两个国家的出口减少。因此，预期小麦以后月份里小麦进口国将增加从美国采购的数量，从而维持了美国的2001/02年度的小麦出口计划，但是这个市场年度的最初月份装船缓慢。
