根据上海市粮油信息中心采集点提供的2001年6月份粮油市场商品批发价格行情，经分析，较5月同期相比，粳米、粳谷节节上升；小麦价格上扬；面粉小幅回升；食油价格连连下跌；玉米价格坚挺；油菜籽、菜籽粕同步上涨；大豆和豆粕止跌反弹。
小麦：6月份市场行情为0.56元，比5月同期上升0.01元，升幅2%。，同时6月份呈逐周上升的走势，即由0.54上升到0.56元。其上升的主要因素，一是本市郊区今年小麦面积和产量均比去年下降，市场供给量相应减少，市场收购价高于去年同期水平，平均价格为0.48元，但有的县（区）最高的达0.52元；二是农民待价而沽。三是有的县（区）小麦质量较好，面粉加工厂有一定的需求量。四是外省优质小麦收购价格上涨（优质小麦收购价格比普通小麦高出15-20%）。因此预计7月份本市小麦市场价格，将继续保持坚挺。
油菜籽：6月份进口油菜籽（含油率40%）为1.19元，比5月同期上涨0.05元，涨幅4.3%。其上升的主要原因是欧盟、加拿大、澳大利亚等油菜籽主产国减产，使得世界油菜籽产量较大幅度的减少，而国际市场油菜籽需求量有增无减，导致本来已经紧张的油菜籽供应更加短缺，市场油菜籽价格上涨。因此6月份本市进口的油菜籽均在较高的价位上。
6月份本市地产油菜籽为0.95元，比5月同期微升0.01元。由于油菜籽加工基本上有些效益，因此历来是购销企业和加工企业争购的对象。今年本市油菜籽收购继续实行市场化，为了取得货源，有的在收购开始时就将市场收购价格定在0.92元；有的低开高走，从0.87元提高到0.90元。此外，邻省油厂收购价格高于本市，为0.95元-0.98元之间，这也带动了本市油菜籽市场价格的上扬。但是本市购销企业考虑到成本，采取了理智的态度，未出现一味追涨。由于油菜籽收购期较短，7月份收购将基本结束，进入加工的高峰期，因此油菜籽市场价格趋于稳定。
二级菜油：6月份为2.27元，比5月同期下跌0.05元，跌幅2.2%，呈连续三个月下跌之势。其主要原因是正值油菜籽收购季节和油源供给量又较充足，以及受到豆油价格下跌的影响，同时菜籽粕价格的上涨在一定程度上也打压了菜油价格。根据近期食油市场趋势，仍将处于低迷的状态，7月份随着油菜籽进入加工的高峰期，市场菜油的投放量将逐渐增大，因此预计菜油市场价格行情回升乏力。
二级豆油：6月份为2.31元，比5月同期下跌0.02元，跌幅0.86%，也呈连续三个月下跌之势。主要原因进口大豆大量到港，大豆和豆油供给量充足，市场始终处于供大于求的状态，导致豆油市场价格连续下跌。据业内人士预测：7月份南方大部分油厂加工将由大豆转入菜籽，市场豆油的供给量将减少，同时大豆价格出现小幅回升，因此豆油市场行情将趋于止跌且小幅上升。
精制油：6月份为2.46元，比5月同期下跌0.02元，跌幅0.81%，呈连续三个月下跌之势。主要是受豆油价格下跌的影响以及其它一些因素。预计，7月份走势基本与豆油相同。
玉米：6月份玉米为0.64元，比5月同期回升0.01元， 升幅1.5%。玉米价格回升的主要原因，一是旱情促使玉米产区价格上涨。今年入春以来，东北及内蒙古东部玉米产区又遭受特大旱灾。由此市场对玉米价格上涨的心理预期开始加强，农民普遍出现惜售心理，粮食部门收购量也趋于减少。东北地区玉米价格普遍上扬，如吉林批发市场上玉米最高成交价1130元/吨，最低价1060元/吨，平均价1090元/吨，较5月上涨5%； 北方大连港玉米散装平舱价为1190元/吨，也比5月有所上涨。因此本市玉米价格相应回升。
大豆：6月份进口大豆为0.99元，比5月同期上升0.03元， 升幅3.1%，出现止跌回调态势。据了解，因当时进口商签定大豆购货合同的价位较高，故6月份到达上海港的进口大豆价格居高不下。加上在国家公布《农业转基因生物安全管理条例》消息的刺激下，国内大豆市场价格出现两波反弹行情。另据从有关部门获悉，7月船期到我国口岸的进口大豆货源主要是南美大豆，其报价在197美元/吨（折合中国人民币1995元/吨，税后）。由于本市大豆市场货源仍以进口大豆为主，因此7月份进口大豆仍将保持在6月份的价位上。
豆粕：6月份为0.92元，比5月同期上升0.02元，也出现止跌小幅反弹。其主要是大豆原料价格上升带动豆粕价格同步上涨，以及豆粕货源出现偏紧，而养殖行业对饲料的需求量有所上升。7月份随着饲养业进入旺季，预计豆粕价格将趋于小幅上升。
菜籽粕：6月份为0.47元，比5月同期上涨0.01元，升幅2.1%，随同豆粕价格行情止跌小幅反弹。其主要原因是养殖行业对饲料的需求量上升，以及油菜籽加工尚未进入旺季，市场菜籽粕的投放量有限。预计7月份随着新菜籽压榨量明显增加，从而市场菜籽粕的投放量同步增长，但是由于养殖行业对饲料需求量的上升，因此菜籽粕将在目前的价位上波动。
明绿豆：6月份为2.50元，比5月同期上涨0.02元，涨幅0.8%，已是连续五个月上涨。主要原因仍是市场货源供不
