横栏镇横东村的罗树临说,他去年12月30日干塘捉鱼的时候,一口10亩水面的塘,亩产3000斤。这是他去年养殖的尾批鱼,9月初放苗,每亩放苗2000尾,养了4个多月,成活率达9成,都在8两以上规格,大的超过1.5斤。
临近春节,桂花鱼热销,塘头价卖到17元/斤,比上年同期贵了约6元,每斤利润6元左右,10亩塘进帐18万元。而去年4月罗树临养的头批鱼,冻灾后麦鲮鱼紧缺,饵料鱼价格高达8元/斤,养殖成本提升至15元/斤,但8月份出鱼时塘头价也走高到23元/斤,他还能赚24万元。年终盘点,罗树临两批鱼丰收到手,一年两造下来,一口塘能赚42万元。
据了解,桂花鱼在中山的养殖面积较大,历史长,很多养殖户喜欢养头批和尾批鱼(4月、9月放苗),避开10-12月上市高峰,鱼价较好。
去年,桂花鱼养殖成活率比较高,一般两造亩产6000斤左右,头批鱼塘头价保持在20-23元/斤,尾批鱼20元/斤左右,春节期间价格一路走高,有可能会升至25元/斤,是近几年来少有的好价钱。比起传统的四大家鱼养殖,桂花鱼养殖投入大,风险和技术难度也较高；按照当地养头批和尾批的方法,还是有不少人能赚到钱。
按照中山渔业部门的估算,去年中山桂花鱼养殖面积近7000亩,以两批鱼亩产6000斤,塘头价17-23元/斤算,扣除综合成本11-15元/斤,中山养殖户养桂花鱼增收超3亿元。
记者还了解到,中山各镇区从事桂花鱼流通的专业大户有近40多户,拥有流通专用车80多辆,桂花鱼流通活跃,售价看好。横栏镇的李永发、李枝叶等流通商每日购销的桂花鱼就达35吨,他们或通过陆路销往珠海、深圳、广州、福州、武汉,或通过空运销到北京、上海、南京、杭州等地。他们在解决中山本地的桂花鱼销路的同时,货紧时还到周边顺德、斗门、新会、台山、开平等地寻找货源。专事桂花鱼中介生意达10年之久的小榄镇何华焯每日从市内外组织货源15吨,供应给各流通户,满足市场需求。
另据悉,为打造桂花鱼一条鱼增收工程,今年渔业部门拟斥资250万元扶持流通,开拓市场,通过激活流通拉动养殖业发展；同时,配套专项资金,加大养殖的扶持力度,扩大养殖面积到1万亩。
