新旧交替之际,展望新的一年,罗非鱼行业会怎样走?我们必须看到,整个行业已进入微利时期,在这样行业背景下,我们审视行业的各个环节:在这一年里,养罗非鱼还能赚到钱吗?
□记者 孙岁寒
种苗充足
2009年,不会再出现像2008年那样种苗紧缺的情况。
按照广东罗非鱼年产量50万吨计算,需求量大约为20亿尾。以广东六大种苗场的生产能力估算,预计能满足一半,剩余的空缺,将主要由省内中小苗场和海南供应。
从海南方面的情况反映,2008年冬各大苗场的冬苗产量较少,甚至只有往年同期的1-2成。虽然2008年冬苗的产量不多,各地苗场越冬苗很少,但各地苗场均有增加亲鱼数量,提高繁殖效率的措施,再加上养殖户手中存苗较多,预计2009年开春时候,整体市场的供货会比较充足。
值得一提的是,广东各大苗场均表示,2009年除了增加亲鱼,提高产量外,还将采取提前生产时间的举措。曾有人提出:海南罗非鱼苗最大的竞争优势,就是生产时间早,广东开春时的罗非鱼投苗,很大程度上受海南供货的影响。
按照广东的气候,提前生产鱼苗需要加温等措施,成本较高,关键点是投入高成本能否实现利润。早苗的价格较高,但在产量规模上需要细致衡量。总体来看,2009年,罗非鱼苗不太紧缺。
吉富强势
罗非鱼品种的变化,似乎已进入一个微妙的局面。
吉富鱼凭借优秀的生长速度,曾经一度火爆,在广州、珠海等塘租较高的地区尤其明显。各苗场的生产也纷纷开工,参差不齐、鱼龙混杂,一时间遍地“江山苗”,处处“新吉富”。
2008年的大灾,给吉富鱼带来沉重打击,几乎死伤殆尽,杂交而生的奥尼鱼,则许多得以生存。
从生物学的角度看,杂交品种在抗逆境、抗病害方面具有优势。而我们可以肯定的是:污染越来越重,水质会越来越差,这几乎是一个不可逆转的趋势。而随着饲料、塘租的不断涨价,采取鱼猪混养的人会多起来,在用药受到严格限制的时代,抗病的重要性逐步凸显。2008年,某个来自海南的知名品牌罗非鱼苗,在混养模式下发病严重就是一个很好的例子。
除此外,成本也是一个关键因素。气候温暖、可以连片开塘的地方租金贵,选生长快的品种容易赚钱,但这些地区无一例外,全都是工厂密布,污染严重；水质良好的地区,往往又较偏僻,或者气温偏低。
这样看来,讨论品种选择似乎是一个细化的问题,需要详细考量,但作为信息相对缺失的养殖户来说,在这一方面往往处于被动的劣势。
混养依然
不能否认,饲料的一再涨价,是造成混养增多的主要原因。
按照中国水产流通与加工协会在2006年公布的数据:1-1.5斤规格的罗非鱼,纯投料养殖成本已达3.33元,随着近两年来成本增加,尤其是饲料价格大涨,纯投料成本已经达到4元/斤左右。假如不是2008年的情况特殊,这样根本无利可图。
原料涨价,饲料厂要保证利润,养殖户却想降低成本,在和饲料厂的博弈中,养殖户处于绝对的下风。饲料厂可以降低质量、可以提高价格、还可以控制产量,总能有盈利的空间,农民可选择的,只有自己的养殖模式。
现实情况是,在产品质量、价格等方面,饲料行业往往达成了随势而动的相互默契,甚至是潜规则,而且,很多方面几乎没有任何监管,如产品质量,完全由厂家自己控制。再加上市场价格动荡不定,个别外资加工厂刻意压价,现在养罗非鱼,钱不好赚。
这样一来,作为分散且相对独立的小经济实体来说,养殖户在面临诸多不利因素的情况下,采取成本低廉的混养模式,似乎是成了最理想的选择。
出口难料
出口贸易,涉及国际间关系,往往和政治密不可分。
曾经为了抢选票,拉拢美国水产业者,FDA发动了“六月禁令”,国内水产养殖业元气大伤。2009年,美国新一任总统已然确立,以中美经济之间的密切关系,新一届政府或许会采取温和的态度?全球经济低迷,汽车、房地产、证券等行业纷纷告急,罗非鱼贸易似乎也不是需要政府首先关注的领域。
中国占世界罗非鱼产量的49%,在中国这条大“龙”之后,紧随四“虎”:埃及、印尼、菲律宾、泰国。还有洪都拉斯、哥斯达黎加、厄瓜多尔等国。这些国家也有较好的自然资源,在政府的大力倡导下,罗非鱼产业发展迅速。
中国罗非鱼产品主要是冻鱼片,目前附加值较高的鲜鱼出口,主要被地理条件优越的中美洲国家控制,而且中美洲国家到欧洲的距离也较中国为近。业界力倡开拓欧洲、日本市场,开发多种加工产品,近年来有所进步,但短期内尚难明显见效。
药残危机
直到今天,药残风险仍然不可忽视。
众所周知,混养罗非鱼必然带来药残的风险,但混养不仅不能避免,还有增加的趋势。随着贸易风波频发,加工厂的药残控制意识越来越强,药物检测已经前进到塘头,不通过的不予收购。
但实际情况并不万全,以2008年为例,上半年商品鱼供应一度告急,在这样的情况,要加工厂听任流水线空置,也不收混养的鱼,是不现实也不可能的。假设混养模式肯定会带来药残,那么在养殖成本高企,混养盛行的情况下,药残则不可避免。
在笔者看来,即便是美国、日本输入中国的食品,也不可能百分百安全,药残案例的积累,很大程度是国与国之间,相互博弈的武器,需要的时候,就拿出来发挥作用,以换取某种更大的利益。
作为罗非鱼来讲,还有一个难以面对的物质:甲基睾丸酮。以目前的技术来说,该物质的使用无法避免。虽然,目前FDA方面允许使用,但不敢想象,一旦形势需要,FDA对此动武,是怎样一个结局。
