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07年11月水产品市场运行情况

  作者: 来源: 日期:2007-12-26  

    11月以来,海洋捕捞产品产量减少,上市的海水产品大多以养殖和冰鲜产品为主,而淡水鱼类产品正值生产旺季,上市量明显增加。本月交易品种种类主要以淡水鱼类为主,海洋捕捞及海水养殖贝类增量比较明显,甲壳类产品中,养殖虾类产品明显减少,养殖蟹类产品比上月虽有下降,但同比上年上市量仍然很大增长。总体看,11月份水产品上市量、交易量与上月比小幅上涨,价格与上月基本持平。与上年同期比,水产品综合平均价格和成交量仍有一定幅度上涨。

    根据对全国60家水产品批发市场交易价格情况统计,11月份水产品批发市场综合平均价格为12.9元/公斤,与上月比基本持平,其中海水产品综合平均价格为22.30元/公斤,淡水产品综合平均价格为9.68元/公斤,环比上月基本持平;另据对37家水产品批发市场成交量统计,本月市场成交量比上月基本小幅上涨1.9%。与上年同期比,水产品批发市场综合平均价格为13.38元/公斤,比上年同期上涨4.2%,水产品市场成交量增长4.95%。

    一、市场价格走势及特点。10月份水产品市场价格比上年同月创出了增长新高以后,11月开始回落,在监测的49个品种中有25个品种价格有所上涨,日本对虾涨幅最大,上涨22%,3个品种基本持平,21个品种价格下跌,鹰爪虾跌幅最大,下跌24.5%。监测的海淡水8个类别的产品中,海水鱼类、海水甲壳类和海水头足类价格小幅下跌,其中跌幅最大的是海水甲壳类,下跌3.8%;海水贝类和海水藻类出现了小幅上涨,贝类价格上涨最大涨幅为4.11%;淡水中的鱼类、甲壳类和淡水其它类价格与上月基本持平。

    (一)多数海水鱼类、甲壳类产品价格下降。一是海水鱼类品种价格小幅下跌,监测的10个品种中有6个品种价格下跌,下跌幅度最大的是海鳗下跌12.1%,其次为牙鲆下跌10%;4个品种价格上涨,涨幅最大的是蓝园鲹,涨幅达14.78%。二是海水甲壳类总体水平呈下跌态势,监测的9个品种中有6个品种价格下跌,跌幅度最大的是斑节对虾,下跌25.3%,其次为鹰爪虾下跌24.5%。3个品种价格上涨,上涨幅度最大的是日本对虾上涨22%,其次为南美白对虾上涨了13%;三是海水贝类小幅上涨,监测的7个品种中,除扇贝价格下跌6.8%以外,其余产品都上涨,但涨幅不大;四是海水头足类价格小幅下跌,监测的2个品种中,鱿鱼下跌18%,墨鱼价格基本持平;五是海藻类总体水平略有上涨,其中紫菜价格上涨5.6%,海带价格与上月持平。

    (二)淡水产品价格总体稳定。一是淡水鱼类价格与上月基本持平,监测的12个淡水鱼类价格中,5个产品价格上涨,上涨幅度最大的是鲢鱼上涨9%,7个品种价格下跌,下跌幅度最大的是黄颡鱼下跌6%,其他品种变化幅度不大;二是淡水甲壳类价格与上月基本持平,监测的3个品种中,罗氏昭虾价格上涨3.4%,青虾价格下跌12%,中华绒螯蟹价格与上月基本持平;三是淡水其它类价格与上月持平,其中甲鱼价格小幅上涨1.3%,田螺价格大幅度上涨18%,蛙类价格下跌13%。

    二、未来预测。12月份,海洋渔业生产受气候影响,海水捕捞冰鲜产品供应将减少,冻品的上市量进一步增加,同时受需求增加因素的影响,价格存在上涨的空间;淡水产品仍然保持着较高的上市量,相对本月会有所下降,价格有上涨的趋势。由于肉、蛋等食品消费价格持续在高位运行,居民对水产品消费的倾向性增加,水产品需求量有增加的趋势,水产品价格有进一步上涨的空间。

 
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