近几年，全球鱼粉产量约在600万吨左右，其中（往年）秘鲁鱼粉产量约180万吨、智利产量约100万吨、北欧产量约20-30万吨。秘鲁总配额分两个捕季完成：第一个捕季（11-12月）配额250-300万吨，第二个捕季（4-8月）配额500-600万吨，全年总捕鱼量约700-800万吨，鱼粉产量180万吨。现在，秘鲁捕鱼时间越来越短，原来捕鱼大约5万吨/日，现在增至10万吨/日。并且，秘鲁配额分配属于比较典型的“奥林匹克制度”，这与智利有点不同，智利全年配额300-400万吨鱼，生产约100万吨鱼粉，分配到7-8个厂家手上，厂家会按鱼船、产能及配额等相关条件，按生产能力来捕鱼，不会造成时间的延误，因此智利生产出来的鱼粉也越来越新鲜。目前，秘鲁也看到配额制度上的弊端，但如果实际完成协调难度很大，所以市场要淘汰一部分秘鲁小厂家，接下来可能继续整合、垄断及抬价。针对捕鱼配额制度，现在秘鲁也提出了相应的解决措施，比如捕鱼分阶段进行，即将开始的新捕季便分11月及12月两个阶段，预计以后也会这样。这样分配的好处是：①保证鱼及鱼粉品质的新鲜；②缓解渔民（失业）压力。
从全球鱼粉产量来看，从2004年开始，国际鱼粉产量开始下降，之后基本不会增加。2006年，预计秘鲁鱼粉产量在130万吨左右，最后两个月，预计鱼粉产量40万吨，而其他欧洲鱼粉产量会稍微减少。预计，今年秘鲁鱼粉产量将减少50万吨。
