进入5月份，随着南北方气温逐步升高，水产品市场出现了量多价升的局面。水产品市场供应量充足，应季品种数量和上市量继续增加，市场整体交易量虽然比上月有微幅下降，但比上年同月放大明显。水产品市场交易秩序井然，运行平稳。
据中国水产学会对全国近60家水产品批发市场49个品种成交价格情况统计，5月份水产品市场综合平均价格13.38元/公斤，比4月份上升了1.7%，比上年同月下降了3.1%。其中海水产品综合平均价格23.45元/公斤，与上月和上年同月比基本持平；淡水产品综合平均价格为9.59元/公斤，比上月上升3.31%，比上年同月下降了7%。
另据对34家水产品市场成交情况统计，5月份水产品市场成交量为31.89万吨，比上月下降了3.84%，比上年同月上涨了23%。
价格走势特点
水产品市场价格环比增长。继上月水产品价格环比上升后，本月继续保持了1.7%上升幅度。据对49个品种涨跌情况分析，与4月份相比，本月上涨和持平的品种数量为33个，占全部监测品种的67%，上涨幅度大的品种分别是南美白对虾、斑节对虾和蓝圆鲹，分别比上月上涨近24%、23%和19%；有16个品种出现下跌，占监测品种数量的23%，下跌幅度较大的品种分别是蛏、青虾和虾蛄，分别下降了23%、13%和111%。
水产品价格同比下跌。水产品市场价格连续4个月下跌，而且下跌幅度增加1个百分点，弱势格局难以改变。虽然5月份水产品市场价格环比再次上涨了1.7%，但与上年同月比仍然下降了3.1%。跟踪监测的49个品种与上年同月相比，有25个品种价格上涨或持平，占监测品种的数量近51%，上涨幅度较大的品种分别是鹰爪虾、罗氏沼虾和日本对虾，分别上涨了126%、31%和23%。有24个品种价格下降，占监测品种数量的49%，下降幅度较大的品种分别是中国对虾、草鱼和鲤鱼，分别下降了24%，21%和20%。
淡水鱼类价格止跌回升，但与上年同月比下降幅度仍然很大。淡水鱼类价格同比5个月连续下跌，本月下跌幅度比上月回升1个百分点。5月份淡水鱼类综合平均价格比上月虽然上涨了3.38%，但比上年同月仍然下跌了13%，是监测8个类别中下跌幅度最大的类别。与上年同月相比淡水鱼类各品种价格普跌。跟踪监测的12个淡水鱼类产品中，有8个品种价格出现了较大幅度的下跌，尤其是草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼等家鱼类产品首当其冲，分别比上年同月下降了21%、20%、16%、13%和8%，下降幅度之大，下降面之广为2004年以来之最。而虹鳟、黄颡鱼等名特优品种却保持了一定幅度的上涨，分别上涨16%和10%。
淡水甲壳类价格却保持了较高的上涨幅度，在水产品市场弱势格局下。5月份比上年同月仍然上涨了20%，仍然是8个类别中上涨幅度最大的类别，但上涨幅度比上月回落6个百分点。
影响走势主要因素
水产品产量虽然进一步增长，但增长幅度比上年下降了0.15个百分点，渔业生产淡季现象明显。据对全国20个省（区、市）水产品产量的不完全统计，1-5月份水产品产量同比上涨了3.57%，水产品上市量充足，5月份水产品市场成交量比上年同月增长了30%。但从水产品市场成交量环比情况看，5月份比4月份成交量下降3.84%。
海洋渔业资源减少，捕捞生产成本的不断上升，海洋捕捞产品价格走势比较坚挺。由于海洋渔业资源的减少，捕捞产品大部分以低值鱼类为主，如小饲料杂鱼、安康鱼等涌入市场，自然影响了水产品综合价格的上涨。而由于柴油、劳动力等捕捞成本的上升，海洋捕捞生产受到一定程度的影响。据对全国11个沿海省（区、市）1-5月份的海洋捕捞生产统计，捕捞产量比上年同期下降了0.9%。海洋捕捞产品尤其是鲜品上市量的减少，加之成本的增加，使海洋捕捞产品价格出现小幅上涨。
随着淡水鱼前几个月的大量上市，淡水鱼的上市量明显少于前几个月，而且随着温度的逐渐上升，增加了运输成本，是淡水鱼类价格上涨的主要原因。
市场供大于求的产品价格出现了明显下滑。5月份虾蛄、淡水小龙虾是上市的高峰期，价格出现了下降；南美白对虾本月也开始陆续上市，由于其上市量少，价格上涨幅度很大，但随着南美白对虾的大量上市，价格将逐步回落。
6月份海洋捕捞进入伏季休渔期，受此影响，海洋捕捞产品价格将保持稳中有升的态势；水产养殖产品将全面陆续上市，弥补由于伏季休渔期带来的水产品上市量的不足。综观6月份水产品上市量仍然充足，水产品市场供需基本平衡，价格会小幅回升。
