资料显示，２００４年度中国内地、中国台湾和日本的日本鳗苗入池量为８０吨，与日本１２万吨的鳗鱼年消费量相差甚远，这是鳗鱼价格持续上升的原因。去年我国鳗鱼出口价格上涨动力十足，从２００２年每吨２．８万元的历史最低价上扬到每吨９．３万元。
一哄而上不可取
由于鳗鱼涨价，养鳗者投苗欲望高涨。广东省鳗鱼商会副秘书长严乐琼认为，当前养鳗业界存在过度乐观的情绪。去年国内大部分鳗场减少投苗甚至没有投苗，像江西有三分之二养鳗场长年闲置，广西５０多个养鳗场中有４０多个放空，但现在相当多的空置鳗场开始复产，鳗苗价格炒得很高。养殖者普遍又有养殖大规格鳗鱼的倾向，今年鳗鱼产量有可能增加。
东瀛“凶险”
一方面是鳗鱼价格大幅提高；另一方面是出口市场急剧缩小。从去年９月份开始，因鳗价暴涨，日本鳗鱼和烤鳗的消费转入低迷，活鳗销量逐月下降。东京市场去年第三季度鳗鱼销量就比前年同期萎缩了３０％～４０％。由于原料鳗成本上涨，从去年１２月开始，烤鳗厂的烤鳗批发价向上调整，达每公斤３５００日元左右，以致５０尾规格的零售价每尾必须定在１１００～１２００日元的水平卖出才能赢利。
警惕噩梦重来
上世纪９０年代，中国鳗鱼养殖规模迅速扩大，１９９５年鳗苗价格为每条１３元。但此后，日本经济疲软，鳗鱼市场转入低迷，加上欧洲鳗苗异军突起，市场严重失衡，中国鳗业顿时陷入危机，大批养鳗企业倒闭。为避免重蹈覆辙，广东省鳗鱼商会呼吁养鳗业界在风险增大的时候，不要跟风，不要推波助澜，盲目加大投苗规模只会伤害整个行业的发展。
