国家检验检疫局为烤鳗的安全新增检测项目。日本厚生劳动省本月中旬正式公布我省烤鳗被检出恩诺沙星药残，日本鳗业界对此消息普遍感到了恐慌，采取对应措施。而我国家输出入商品检验检疫局也紧急采取对应措施，除尽早查明药残发生的原因之外，自10日起停止办理申请烤鳗出口许可手续，并新增了五项检验项目，除重金属铝、锡、镉以外，化学药品为孔雀石绿、氯霉素、盐酸土霉素、诺氟沙星、氧氟沙星。对于新增的药残检验项目，烤鳗厂现有的设备应足以应付，不会存在什么问题，如何来杜绝药残问题的发生，关键是源头方面，也就是养鳗场如何进一步严禁使用药品和药厂生产的药品如何进一步去建立道德建设，不再生产违禁药品或含有违禁成份的药品，才能比较彻底地解决长期困扰国人的各种食品是否安全的思想负担。 本 周 聚 焦 欧苗的生产即将在本周左右结束。欧洲各国的鳗苗生产已基本结束，据苗商了解，将于四月一日以后结束，迄今为止，我国已进口的欧苗数量约70多吨，预计到生产结束，总进口量推算在80吨左右的水平，目前欧苗价格每尾3.35元（大）和3.20元（小），各地的投苗已进入尾声。 亚洲三国一地的日本苗的捕捞生产，除我大陆和韩国外，日本和台湾地区实际已事实上结束。我大陆地区现在主要生产地集中在上海、浙江、江苏一带，每天产量尚有100?200公斤，而我省的产量已呈现尾声势态，每天仅捕捞20公斤左右，据苗商估算，大陆地区至今的生产量约36吨，投苗量约24吨不到，经香港转出口海外约13吨，苗价上周曾降到9.5元每尾，本周开始，由于产量逐渐减少，又回升至9.8元左右每尾。台湾地区的生产每天仅几公斤，生产结束的迹象明显，苗价每尾39元台币，至今投苗量共约3.5吨，与需求相差甚远，往后将不得不继续从大陆地区搜购残余鳗苗或由大陆地区购进黑仔予以补充，才有可能满足其需求。 日本今年的鳗苗生产至始至终处于极端欠收的形势，各地均感投苗量不足，且苗价超高值，最高的入池价每公斤（5000尾）达80?90万日元，较低的入池价也达65?70万日元。鉴于苗价的高腾，今后可能仅有一部分养殖业者继续投苗，一部分养殖业者目前虽然投苗不足，也不会再继续投苗。截至上周止，日本全国共投苗17.7吨，最终投苗量推算在18吨左右。 韩国本周的鳗苗生产迄今约为0.9吨，为去年同期2.2吨的一半不到，加上进口的3.9吨鳗苗在内，日本苗的投苗量约4.8吨，另有投欧洲苗1.6吨（换算日本种鳗苗为约0.8吨），总共投苗5.6吨，与实际需求相差许多，为此，韩国今年和明年上半年的鳗鱼市场将会受到很大的冲击。 综上各地至今的投苗量共约49吨，为去年同期约73吨的67%，前年同期105吨的46%，即一半不到。
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亚洲三国一地3月24日止投苗量 单位：吨 |
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地区年别 |
2005年3月24日
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2004年3月26日 |
2003年3月25日 |
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日本种 |
欧洲种 |
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合 计 |
48.9 |
约76.6 |
72.6 |
105.3 |
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中国大陆 |
23 |
75 |
28.5 |
43.5 |
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台 湾 省 |
3.5 |
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12.1 |
27 |
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日 本 |
17.6 |
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24 |
24.8 |
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韩 国 |
4.8 |
1.6 |
8 |
10 | 行 情 综 述 流通不畅、行情停滞，大规格鳗鱼价格将有可能下挫。日本市场以及大陆和台湾地区的鳗鱼行情在前一阶段不顾市场的接受能力大幅节节上升之后，由于货物流通停滞，行情上涨的趋势未能继续，保持着疲软稳定的状态，无论日本本国或中国大陆及台湾地区的鳗鱼都未能进一步向上突破，业界认为，即使在夏季旺销时期，行情也不可能出现高腾的局面，使今年夏季行情处于难以捉摸的形势，但是，由于日本本国目前的存塘数量明显短缺，在新鳗出池之前，进口鳗仍将主宰市场局势依然无法改变。 台湾地区和我大陆地区的活鳗以及原料鳗市场，受日本市场低迷的影响，行情有所回软，特别是3P以上的大规格鳗，鉴于存塘量的不断增大，市场对该种规格的需求相应偏少，因此，该规格鳗鱼行情在可预见的将来，下跌的可能性十分明显。
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各 地 活 成 鳗 鱼 出 池 价 |
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地区／规格 |
菜鳗 |
2.5p |
3p |
4p |
5p |
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中 国
（元/公斤） |
莆田 |
55 |
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79
|
94
|
104
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福清
长乐 |
53
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日本鳗 68
欧 鳗 69 |
78
76 |
94
82 |
--
-- |
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顺德 |
47 |
73 |
83 |
93 |
103 |
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台湾省（台币/公斤） |
--- |
--- |
325 |
395 |
425 |
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日 本
（日元/公斤） |
一色 |
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1450－ |
1750－ |
1900－ |
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九州 |
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1500-1550 |
1750-1800 |
1900-1950 | |
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日本市场活成鳗第一道批发价 日元/公斤 |
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地区／规格 |
2.5p |
3p |
4p |
5p |
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中国 |
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1380-1400 |
1750-1770 |
1880-1900 |
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台湾省 |
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1380-1400 |
1750-1770 |
1880-1900 |
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韩国流通价
（韩元） |
2P 12,000 |
14,000 |
17,000 |
19,000 |
| 价格后“－”表示以上 资料来源：本公司刘绚、林岚等 | |
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