日本加强药物残留检查
海关方面分析认为，广东烤鳗出口大幅下降是因为作为广东烤鳗的主要出口市场日本在近期加强了对输日烤鳗药物残留的检查，而广东部分企业确实存在烤鳗药物残留超标的情况，因此，查出后被严禁输入。海关方面表示，广东烤鳗主要出口日本，占八成以上。今年前2个月，对日本出口1232.4吨，下降64.5%，占出口总值的85%。
国际价格持续走高
此外，国际市场鳗鱼价格持续走高也是主要影响之一。资料称，2004年日本鳗苗欠收，造成全球性鳗苗价格暴涨。在此情况下，我国烤鳗成本随之增加，同时，自2004年1月起我国对烤鳗出口实施预核签章管理，促使烤鳗价格逐步回升。成本的增加直接影响鳗鱼和烤鳗的消费需求，消费需求的下降也使一些企业缩小生产规模规避风险。
据了解，顺德地区气候和地理位置非常适合养鳗，是广东烤鳗出口的最大基地，今年前两个月，顺德地区烤鳗出口873吨，价值1109万美元，量值均占广东省烤鳗出口总量、值的60％。海关方面称，由于鳗鱼和烤鳗出口价格上升，目前一些鳗鱼养殖户正在考虑或实施扩大鳗鱼养殖规模，这种盲目行为极易造成产业危机。因此，海关方面建议企业应重视市场研究，有效化解出口风险。
