美国仍是加拿大水产品的畅销市场，加拿大近2/3的产品都出口到此地，去年的出口额高达28亿加元（23.1亿美元）。日本是加拿大水产品的第二大市场，进口价值5亿加元（4.135亿美元）的产品；对第三大市场欧盟出口增长4%，为4.74亿加元（3.919亿美元）；中国和香港紧随其后，进口额达3.66亿加元（3.026亿美元）。龙虾、螃蟹和三文鱼（养殖和野生）位居出口品种的前列，总价值25亿加元（20.6亿美元），占加拿大水产品出口的55%。
加拿大议会部长Shawn Murphy代表渔业和海洋部长Geoff Regan在国际波士顿水产品博览会上宣布，2004年加拿大水产品出口收入达到45亿加元（37.2亿美元），是鱼和水产品出口成功的一年，这主要归功于该国向越来越多的国际市场提供了高品质的水产品。去年加拿大出口68.5万多吨鱼和水产品，同比增长8%。他说：“水产品是加拿大出口的最大宗的食品，2004年的表现证实了加拿大是世界上第五大水产品出口国的原因。加拿大渔业的稳定还需要依赖今后的资源生产率。”
