据了解，鱼粉是用鱼、虾、蟹等水海产品为加工原料，经过干燥脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨再干燥、粉碎而制成的细粉，由于富含优质蛋白质、各种氨基酸和维生素而成为当今全球养殖业的一种重要饲料原料。近年来，随着中国内地水产养殖业的迅速发展，中国已成为目前世界上鱼粉需求量最大的国家。
福建省水产业、养殖业发展水平在全国名列前茅，鳗鱼、对虾等水产品大量出口，对鱼粉需求较大，直接带动了马尾口岸鱼粉进口量的大幅增长。随着多家大型饲料加工企业和中小饲料代理企业在福州的扎根，福州地区也逐渐成为福建、广东、浙江等地的鱼粉中转集散地。
