年内的鳗鱼市场行情将平稳维持

    年内的鳗鱼市场行情将平稳维持。离2005新年只有十天左右了，日本鳗业界都在为新年的促销做最后的艰苦努力，活鳗价格在三河一色地区于本月12日4/5P各向上调整50日元/kg以及中国大陆活鳗批发价也于上周上调50日元/kg和台湾地区的活鳗经几次上涨之后，活鳗的行情在今年余下的时间内将趋向稳定。但是，目前的市场现实因价格的高涨，受到了批发商、超市、蒲烧店及烤鳗加工厂的强烈反发，市场流通量明显萎缩，据推算，今年12月与去年12月相比，由于消费低迷，活鳗流通量约减少15%左右。

     烤鳗的形势比活鳗的情况更为严峻，虽然各商社和超市都期待着圣诞节和新年期间能有好商机，然而，在价格高腾、流通不畅的境况中，假日销场例行的特卖因以前低价的库存已消化，已没有特卖的货品可供，而标准的每尾498日元的烤鳗，也不得不以680日元的价格予以替代。今后，在主要烤鳗供应的中国，因鳗农的惜售，大规格原料鳗将成为主要烤鳗生产规格，进口商将为串烧的三切串和四切串等大规格烤鳗的必然在市场更多地出现和如何厘定价格位置而感到头痛。

     我国原料鳗继续处于高价状况，各烤鳗厂加工量低下，主要行情实际几乎是出口活鳗的价格，烤鳗厂所需的原料鳗几乎等于有行无市，特别是广东省方面的行情都是出口活鳗的行情，原料鳗没有行情。市场的这种极端情况，对于鳗行业来说不是良性的现象，虽然行情处于高水平，但实际流通低迷，因此，隐存着一定的风险，难以顺利地向好的方向展开市场。台湾省的活鳗经过几次的强势上涨之后，受到日本市场和岛内烤鳗厂的反发抵制，烤鳗厂已不得不全部停止了加工，目前，价格坚挺的趋势有所缓和，基本维持在现有行情水平运行。