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北京市场鲈鱼、桂鱼价格趋稳 年底会有小涨

  作者: 来源: 日期:2004-11-24  
    目前北京市场上的桂鱼鲈鱼的销量一向不错,其中基本都是广东的货,在天民市场上,目前鲈鱼价格为18元/公斤,桂鱼的价格为36元/公斤,价格平稳,供需基本平衡,据市场商户介绍现在一天大约能每天的销售量为2000斤左右。其中大部分是饭店、餐馆等来取货,个人家中的消费还是比较少的。     

    北京的其它几个市场的鲈鱼、桂鱼销售情况也基本上是以饭店、餐馆为主,在新发地和四道口的销量大约为每天1000斤左右,东郊海鲜大世界大约为每天500斤左右,弘善批发市场的销量在每天100斤左右。

    在超市中的鲈鱼、桂鱼主要以冰鲜为主,由于个人消费需求不旺,价格也比较贵,鲈鱼卖到27.6元/公斤,桂鱼则很少见到。    

    时下桂鱼鲈鱼的身价保持稳定,鲈鱼仍为每公斤18元左右,桂鱼则达每公斤40元。     

    据预测年底鲈鱼、桂鱼价格持续看好,元旦、春节期间鱼价不排除有继续调高的可能性。原因有两条:一是商品鲈仍有缺口。前两年受鲈鱼价格持续低迷的影响,售价接近或低于养殖成本,养殖户失去养殖信心,不投放或少投放鱼苗。造成鲈鱼供给量不足,市场供需矛盾突出。;二是养殖周期长。尽管前一阶段养殖户开始大量投放鱼苗,但养成商品鲈至少6个月,达到出口规格起码要2年。因此,今后一个时段,鲈鱼售价仍有上涨空间。

 
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