烤鳗市场处境两难，超市如何贩卖抉择严峻。日本鳗鱼节之后至今，我国产的低价位烤鳗的库存已经消化的差不多，存货所剩无几，但是，烤鳗市场的景气并不令人安心，超市平稳均衡的贩卖已经受到冲击，开始出现崩溃。一方面，日本本国产烤鳗的天井高价受到打击，卖价不但无法进一步上调，而且与中国产烤鳗的卖价逐步拉近了距离，目前卖价的大体差价在100日元左右，如80尾的日本产卖价498日元，中国产卖价398日元，而中国产60尾的以前卖价为498日元，日本产的980日元，现在末端已经不可能按这样差价形式贩卖了；另一方面，监于中国产的低价位烤鳗库存已经消耗几尽，新订购的价格在逐渐向上坚挺推移，然而，中国产烤鳗的贩卖价格要向上调整却是感到难以实现，末端和超市处于两难境地，即使对中国产地原料价格高涨的现实能予理解，然而对前景还是感到了不安。
